परफेक्ट यॉर्कशायर पुडिंग रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 175 ग्राम सादा आटा

1 चम्मच नमक

3 अंडे, फेंटे हुए

300 मिली ठंडा फुल-फैट दूध

150 मिली ठंडा पानी

10 ग्राम गूज फैट या 15 मिली वनस्पति तेल

एक कटोरे में मैदा और नमक छान लें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और फेंटा हुआ अंडा, दूध और पानी डालें। चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण को एक जग में डालें और 1 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।

ओवन को गैस मार्क 8, 230C, पंखा 210C पर प्रीहीट करें। यॉर्कशायर पुडिंग ट्रे या 12-होल कपकेक ट्रे के प्रत्येक डिब्बे में थोड़ा फैट या तेल डालें। ओवन में रखें और 5 मिनट तक गर्म होने दें।

ट्रे को हटाने से ठीक पहले बैटर को अंतिम बार मिलाएँ। बैटर को डिब्बों में सावधानी से डालें, ध्यान रखें कि बैटर ज़्यादा न भर जाए। 25 मिनट तक या पुडिंग के फूलने और सुनहरे भूरे होने तक बेक करें।