दोपहर के भोजन के लिए मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ बेबी पोटैटो के लिए बिल्कुल उपयुक्त

लाइफ स्टाइल : मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ बेबी पोटैटो - उबले हुए या उबले हुए बेबी पोटैटो तैयार करने का यह एक सरल, शानदार तरीका है। सोचो - स्टेक डिनर. या चिकन भून लें. यह एक अद्भुत, सुरुचिपूर्ण आलू साइड डिश है जो बहुत समृद्ध नहीं है इसलिए यह रोस्ट जैसे समृद्ध मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है, और समुद्री भोजन जैसे अधिक नाजुक खाद्य पदार्थों के साथ परोसने के लिए पर्याप्त हल्का है।

सामग्री

1 किग्रा/2 पौंड छोटे आलू/नए आलू, लगभग 3 सेमी/1.2" गोल आदर्श

1 बड़ा चम्मच नमक, पकाने के लिए

30 ग्राम/ 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च

ताजा जड़ी बूटी:

2 बड़े चम्मच ताजा डिल, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच चाइव्स, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच अजमोद, बारीक कटा हुआ

तरीका

- आलू उबालें: आलू को 1 बड़े चम्मच नमक के साथ ठंडे नल के पानी के एक बड़े बर्तन में रखें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम कर दें ताकि वे धीरे-धीरे उबलने लगें (इससे त्वचा का फटना बंद हो जाएगा)। 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक कि चाकू से छेदने पर कोई प्रतिरोध न हो। वैकल्पिक रूप से, आलू को भाप में पकाएं।

- भाप में सुखाएं: कोलंडर में छान लें और एक मिनट के लिए आलू को भाप में सूखने दें (यदि गीला हो तो मक्खन चिपकेगा नहीं)।

- मक्खन के साथ टॉस करें: एक कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च और मक्खन डालें। पिघलाने और कोट करने के लिए टॉस करें।

- परोसने से ठीक पहले जड़ी-बूटियाँ डालें। हिलाएँ, सर्विंग बाउल में डालें और गर्मागर्म परोसें