शाम के हरा भरा कबाब के लिए बिल्कुल उपयुक्त

लाइफ स्टाइल : हरा भरा कबाब रेसिपी - कबाब आमतौर पर मांस के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन कई शाकाहारी कबाब भी लोकप्रिय हैं और यह हरा भरा कबाब लोकप्रिय शाकाहारी संस्करणों में से एक है। आप इसे कई रेस्तरां मेनू में पा सकते हैं। मैंने इन्हें कई बार खाया है, ये बाहर से क्रिस्पी होते हैं जबकि अंदर से मुंह में जाते ही घुल जाते हैं. कई स्थानों पर वे बीच में पनीर का एक टुकड़ा भर देते हैं, इसलिए गर्म खाने पर आपको चिपचिपा, पिघला हुआ पनीर जैसा स्वाद महसूस होगा।

सामग्री

2 आलू

1 कप मटर के बीज

एक टुकड़ा अदरक

2 हरी मिर्च

कुछ धनिया पत्ती (धनिया पत्ती)

1 छोटा चम्मच जीरा

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच नमक

तलने के लिए तेल

तरीका

आलू उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें।

मटर को उबाल कर छान लीजिये.

अदरक और हरी मिर्च का बारीक पेस्ट बना लीजिये.

धनिये को बारीक काट लीजिये.

पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करके जीरा तड़काइये.

- अब मटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, हरा धनियां, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर भून लें.

अच्छी तरह मिला लें और गैस से उतार लें.

इसे आलू के मिश्रण में मिलाएं और लंबे आकार के कबाब बनाएं.

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सभी कबाबों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें.

इन्हें गर्मागर्म परोसें.