काली मिर्च ब्रोकोली रेसिपी

अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए सही डिश है! पेपर ब्रोकली एक आसानी से बनने वाली कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जिसे आप घर पर सिर्फ़ 20-30 मिनट में बना सकते हैं। अगर आपको लग रहा है कि इसका स्वाद खराब हो सकता है, तो आपको इस बारे में दोबारा सोचने की ज़रूरत है। यह ब्रोकली रेसिपी बेहद सेहतमंद है और इसे लंच के साथ-साथ डिनर में भी खाया जा सकता है। आप इस शाकाहारी रेसिपी को अपने प्रियजनों के लिए टिफिन में भी रख सकते हैं और स्वस्थ पेट पा सकते हैं। आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह कम कैलोरी वाली डिश है और इसे पचने में भी ज़्यादा समय नहीं लगता। इसके पीछे सबसे बड़ी वजह यह है कि ब्रोकली में 90 प्रतिशत पानी होता है और यह पेट के लिए बहुत हल्का होता है। इसलिए, अगर आप तय नहीं कर पा रहे हैं कि अपने लिए क्या बनाएँ, तो इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें! 500 ग्राम ब्रोकली

2 चम्मच नींबू का रस

1 चम्मच कोषेर नमक

1 1/2 चम्मच जीरा

2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

2 चम्मच करी पत्ता

1 1/2 चम्मच काली मिर्चचरण 1

इस अद्भुत ब्रोकली रेसिपी को तैयार करने के लिए, काली मिर्च और जीरे को धीमी आंच पर एक साथ भून लें। एक बार हो जाने पर, उन्हें एक साथ पीसकर बारीक पाउडर बना लें और ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें। इसके बाद, ब्रोकली को बहते पानी में धो लें और छोटे-छोटे फूलों में काट लें। इसे भी अलग रख दें।

चरण 2

अब, मध्यम आंच पर एक कड़ाही रखें और उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें सरसों के बीज और करी पत्ता डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। जल्दी से, ब्रोकली के फूल डालें और फिर एक या दो मिनट के लिए भूनें।

चरण 3

फिर, ब्रोकली में पिसी हुई काली मिर्च और जीरा पाउडर के साथ कोषेर नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-7 मिनट तक पकाएँ और फिर आंच बंद कर दें। गरमागरम परोसें!