हाई यूरिक एसिड वालों को जरूर खाना चाहिए ये सब्जी , रेसिपी

पटशाक या पटुआ साग को कई जगह बड़े जूट (जूट की पत्तियों के फायदे) के नाम से जाना जाता है। भारत में बिहार, बंगाल और पहाड़ी इलाकों में इसकी खूब खपत होती है। इसे गर्मियों की खास सब्जी (pat shak benefits) माना जाता है और पेट से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन, इसके फायदे जानने से पहले आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

पटुआ साग रेसिपी

पटुआ साग बनाने के लिए सबसे पहले इन साग को बाजार से खरीद लें जो आपको गर्मी के दिनों में आसानी से मिल जाएंगे. फिर इस हरे को धोकर दूर रख दें। अब 2 कच्ची अमिया लें। - अब साग और कच्ची अमिया को उबाल लें या कड़ाही में उबाल लें. - अब इन दोनों को पानी से छान लें और दोनों को पीस लें. - अब एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें. राई, बारीक कटा लहसुन, प्याज और काली मिर्च डालें। - अब इन साग को डालें और ऊपर से पैन से निकला हुआ पानी थोड़ा सा डालें. सभी को पकाएं 1 छोटा चम्मच दही डालें। सब कुछ मिलाएं और अब सेवन करें।

1. यूरिक एसिड में फायदेमंद

यूरिक एसिड के मरीजों के लिए पटुआ का साग खाने के कई फायदे हैं। वास्तव में, ये हरी सब्जियां प्रोटीन के चयापचय को गति देती हैं और प्यूरीन के पाचन में सहायता करती हैं। जिससे शरीर में यूरिक एसिड जमा नहीं हो पाता और यह समस्या नहीं होती।

2. कोई खूनी नाक नहीं

गर्मियों में कई लोगों के लिए नाक से खून आने की समस्या हो जाती है। ऐसे में आयरन से भरपूर ये ठंडी सब्जियां इस समस्या को दूर करने में मदद करती हैं। साथ ही यह शरीर को हाइड्रेट करता है और गर्मी की कई समस्याओं से बचाता है।

3. पेट की कई समस्याओं का इलाज

पेट की कई समस्याओं का इलाज है पटुआ साग। दरअसल, यह सब्जी पेट को ठंडक पहुंचाती है और आंतों की कार्यप्रणाली को तेज करती है। साथ ही यह शरीर से डाइजेस्टिव एंजाइम को बाहर निकालता है और कई समस्याओं से बचाता है। जैसे दस्त, पेट दर्द और जी मिचलाना आदि।