मटर पोहा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : महाराष्ट्रीयन व्यंजन में कई मसालों के स्वाद को संतुलित करने की बात कही गई है और हम शर्त लगा सकते हैं कि आप इन व्यंजनों को कभी नहीं भूल पाएंगे। इस व्यंजन में बने व्यंजन इतने लजीज होते हैं कि आप इन्हें मिस नहीं करना चाहेंगे। आपने महाराष्ट्रीयन व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजन कांदा पोहा के बारे में सुना होगा। पोहे में सब्जियों का थोड़ा सा ट्विस्ट के साथ, यहाँ एक ऐसी रेसिपी है जिसे कोई भी अपने प्रियजनों के लिए घर पर मिनटों में तैयार कर सकता है। मटर पोहा एक आसानी से बनने वाली डिश है जिसका आनंद आप अपने नाश्ते में ले सकते हैं। इसे शाम के नाश्ते के साथ भी खाया जा सकता है, क्योंकि यह पेट भरने वाला होता है और जंक फूड के लिए आपकी लालसा को कम करेगा। चपटे चावल, मटर, प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ते और नींबू के रस का उपयोग करके पकाया गया यह महाराष्ट्रीयन व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट है। इस पोहा रेसिपी को साल के किसी भी समय खाया जा सकता है, हालाँकि, आप सर्दियों में मटर का असली स्वाद ले पाएंगे। यह आसान रेसिपी बहुत कम सरसों के तेल का उपयोग करके तैयार की जाती है और हम शर्त लगा सकते हैं, यह वजन घटाने वालों को बहुत पसंद आएगी। आप इसे अपने टिफिन में भी रख सकते हैं, क्योंकि यह आपको पोषण प्रदान करने के साथ-साथ लंबे समय तक भरा हुआ रखेगा।

2 कप प्रेस्ड राइस

2 बारीक कटे प्याज

1 चम्मच जीरा

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

आवश्यकतानुसार पानी

1/4 चम्मच हींग

1 चम्मच सरसों के बीज

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

2 टहनियाँ करी पत्ता

2 हरी मिर्च

2 बड़े चम्मच सरसों का तेल

1 1/2 कप मटर

चरण 1

इस स्वादिष्ट पोहा रेसिपी को बनाने के लिए, इसे एक छलनी में लें और किसी भी अशुद्धता को दूर करने के लिए अच्छी तरह से धो लें। धोने की प्रक्रिया में पोहा नरम हो जाएगा, पानी को अच्छी तरह से निकाल दें और प्रेस्ड राइस को ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें।

चरण 2

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हींग, जीरा और सरसों के बीज डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर इसमें कटी हुई मिर्च के साथ करी पत्ता डालें। सामग्री को कुछ सेकंड के लिए और भूनें और फिर पैन में कटा हुआ प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 3

अब, पैन में उबले हुए मटर के साथ धुले हुए पोहा डालें। जल्दी से, पैन में हल्दी पाउडर, नींबू का रस और नमक डालें और सभी सामग्री को एक मिनट तक मिलाएँ। पैन में थोड़ा पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। मटर पोहा में स्वाद को अवशोषित होने दें।

चरण 4

आंच बंद करें और पैन को ढक दें, पोहा को 5-6 मिनट तक और पकने दें। मटर पोहा को धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल से सजाएँ। आनंद लें!