मटर पनीर रेसिपी

यह आसान मटर पनीर रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत अच्छी है जो यह तय करने में संघर्ष करते हैं कि भोजन के लिए क्या बनाया जाए। अगर आपने हमेशा सोचा है कि घर पर रेस्टोरेंट जैसा मटर पनीर कैसे बनाया जाए, तो यह स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी आपकी मदद करेगी। मलाईदार, मसालेदार और बेहद स्वादिष्ट, यह मटर पनीर रेसिपी एक स्वादिष्ट ग्रेवी में नरम मटर और कुरकुरे पनीर का सही मिश्रण है। अगर आप जल्दी में हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि मटर पनीर सिर्फ 30-35 मिनट में तैयार हो जाता है! जीरा राइस, पुलाव, वेज बिरयानी, रोटी और नान के साथ परोसे जाने पर यह रेसिपी सबसे स्वादिष्ट लगती है। यह सालगिरह, पारिवारिक समारोह, बुफे और घर की पार्टियों जैसे विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन है। इस पनीर रेसिपी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप रिफाइंड तेल की जगह घी का उपयोग कर सकते हैं अगर आप नियमित पनीर के व्यंजनों से ऊब चुके हैं और आपको अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए कोई बेहतरीन विकल्प नहीं मिल रहा है, तो यह रेसिपी आपके लिए ज़रूर आज़मानी चाहिए! पनीर के टुकड़ों को ज़्यादा कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप तले हुए पनीर के टुकड़ों को ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालकर इस पारंपरिक भारतीय पनीर रेसिपी में अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। ग्रेवी को ज़्यादा मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप ताज़ी क्रीम मिला सकते हैं। इस पनीर डिश को बारीक कटी धनिया पत्तियों से सजाएँ और अपनी पसंदीदा रोटी, नान, बटर तंदूरी रोटी, जीरा राइस और वेज पुलाव के साथ गरमागरम परोसें। तो, आज ही इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को आज़माएँ और अपने स्वाद को खुश करें! 250 ग्राम पनीर

2 बड़े कटे हुए प्याज

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी

1 चुटकी हींग

1 कप पानी

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप मटर

1 कप टमाटर प्यूरी

1 चम्मच लहसुन पेस्ट

1 चुटकी जावित्री पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच जीरा

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

चरण 1 मसाले को भूनें और प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं

इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को बनाने के लिए, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें हींग, जीरा, जावित्री पाउडर, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें और फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट के लिए फिर से भूनें। अगर आपको लहसुन का धुएँदार स्वाद पसंद है, तो इसे कुछ और समय तक भूनें और इसमें ताज़ा टमाटर प्यूरी डालें। चरण 2 सबसे पहले मटर को पकाएं और फिर मसाले में पनीर डालें

अच्छी तरह से हिलाएँ और गरम मसाला और नमक को छोड़कर बाकी सभी सूखे मसाले डालें। तब तक मिलाएँ और भूनें जब तक कि किनारों से तेल अलग न होने लगे। इसके बाद, मटर और पनीर डालें। इसे धीरे से मिलाएँ और पानी डालें। स्वादानुसार मसाले और नमक को एडजस्ट करें। अगर आप ग्रेवी को खुशबूदार बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को पकाने के आखिरी चरण में गरम मसाला डालें। पैन पर ढक्कन लगाएँ और इसे पकने दें। चरण 3 ताज़ी क्रीम डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ

ग्रेवी में उबाल आने पर, ताज़ी क्रीम डालें। अब गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। चरण 4 गार्निश करें और परोसें

ताज़े धनिया पत्तों से गार्निश करें और चपाती, बटर/तंदूरी रोटी, जीरा राइस या वेज पुलाव के साथ गरमागरम परोसें! इस आसान रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें।