मटर कबाब रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : यह स्नैक रेसिपी सरल और निश्चित रूप से लोगों को पसंद आएगी, जो हरी मटर को हर किसी की पसंदीदा बना देगी! स्नैक या साइड डिश के रूप में, इसे बर्गर, रोटी रोल और बहुत कुछ बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है! खाना पकाने के माध्यम के रूप में उथले तलने और किसी भी प्रकार के परिष्कृत आटे या कॉर्न स्टार्च को खत्म करने के साथ स्वास्थ्य कारक को भी ध्यान में रखा गया है। इसे आज़माएँ, और आनंद लें! 3 कप उबले हुए हरे मटर

1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज

1/2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक

2 स्लाइस पूरी गेहूं की रोटी

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काला नमक

आवश्यकतानुसार नमक

2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 कप घी

1 आधा उबला आलू

2 लौंग बारीक कटा हुआ लहसुन

1/4 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च

2 बड़ा चम्मच चावल का आटा

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

2 चुटकी हींग

1 बड़ा चम्मच हरी चटनी चरण 1

एक बड़े कटोरे में मटर और आलू को मैशर से मैश करके दरदरा मिश्रण बना लें।

चरण 2

ब्रेड स्लाइस को ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि ब्रेड क्रम्ब जैसी बनावट न बन जाए। इसे मटर और आलू के कटोरे में डालें।

चरण 3

उसी कटोरे में नमक, मसाले, कटा हुआ प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और चावल का आटा डालें। सख्त और मोटा आटा बनने तक अच्छी तरह गूंधें। आटे से छोटे, गोल और चपटे कबाब बनाएं।

चरण 4

अप्पा पैन (अर्ध-गोलाकार सांचों वाला पैन) को धीमी आंच पर गर्म करें। प्रत्येक सांचों को घी से तब तक भरें जब तक कि वह आधा न भर जाए। अच्छी तरह गर्म होने के बाद, कबाब को अप्पा पैन में डालें और दोनों तरफ से गहरे सुनहरे रंग और कुरकुरे होने तक (लगभग 10 मिनट) अच्छी तरह से पकाएँ।

चरण 5

टिशू से अतिरिक्त तेल पोंछें और कबाब को हरी चटनी और कटे हुए प्याज़ के साथ गरमागरम परोसें।