मूंगफली लड्डू रेसिपी

दिवाली के लिए तैयार करने के लिए एक सुपर आसान मिठाई रेसिपी की तलाश है? आपकी तलाश यहीं खत्म होती है। सिर्फ़ तीन सामग्रियों से बनी यह स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी कोई भी 20 मिनट से भी कम समय में बना सकता है। लड्डू बनाने के लिए आपको बस भुनी हुई मूंगफली, गुड़ और नारियल चाहिए। अगर आपके पास भुनी हुई मूंगफली नहीं है, तो कच्ची मूंगफली को पहले से ही भून लें। यह लड्डू बिना पकाए बनाई जाने वाली रेसिपी है, जिससे बहुत समय और मेहनत बचती है। बच्चे हों या बड़े, हर किसी को यह अनोखी मिठाई ज़रूर पसंद आएगी। लड्डू में ज़्यादा पोषण और स्वाद जोड़ने के लिए आप इसमें कुछ कुचले हुए बादाम, अखरोट, किशमिश, कद्दू के बीज, चिया बीज या अलसी के बीज मिला सकते हैं। हालाँकि, सादे मूंगफली के लड्डू इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप एक से ज़्यादा लड्डू नहीं खा सकते। आप इन लड्डूओं का एक बड़ा बैच बना सकते हैं और उन्हें बाद में इस्तेमाल के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। अपने मेहमानों को या दिवाली पार्टी के दौरान मूंगफली के लड्डू परोसें और उत्सव में एक अनोखा स्पर्श जोड़ें। आमतौर पर दिवाली की मिठाइयों में काजू कतली, सोन पापड़ी, गुलाब जामुन, बेसन के लड्डू आदि शामिल होते हैं। अगर आप हर साल एक जैसी मिठाई खाकर बोर हो गए हैं, तो घर पर बनाई गई मूंगफली के लड्डू की रेसिपी आजमाकर अपने खाने में कुछ बदलाव करें। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी। (इमेज क्रेडिट- istock)

कप भुनी हुई मूंगफली

4 चम्मच सूखा नारियल

1 कप गुड़

1 चुटकी पिसी हुई हरी इलायचीचरण 1 भुनी हुई मूंगफली को पीस लें

भुनी हुई मूंगफली को ग्राइंडर में डालकर पीस लें। मूंगफली को तब तक पीसना चाहिए जब तक कि वे थोड़ा सा तेल न छोड़ने लगें। अच्छी तरह से पीस जाने के बाद, उन्हें एक कटोरे में निकाल लें। (अगर आपके पास भुनी हुई मूंगफली नहीं है, तो आप कच्चे मूंगफली को एक पैन में भूनकर ठंडा होने के बाद ब्लेंड कर सकते हैं)

चरण 2 गुड़ को पीस लें

कटे हुए गुड़ के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें और अब फिर से पीस लें जब तक कि यह अच्छी तरह से पीस न जाए। कटोरी में पिसा हुआ गुड़ और पिसी हुई मूंगफली डालें।

चरण 3 लड्डू बनाएं

कटोरी में सूखा नारियल डालें और तीनों सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसमें चुटकी भर इलायची पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ। मिश्रण में से थोड़ा सा हाथ में लें और उन्हें धीरे-धीरे और बार-बार दबाते हुए छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ। शुरुआत में, ऐसा लग सकता है कि मिश्रण आकार नहीं पकड़ पाएगा, लेकिन इसे तब तक दबाते रहें जब तक आपको एक ठोस लड्डू न मिल जाए। ऐसे और लड्डू बनाएँ और उन्हें प्लेट में रखें।

चरण 4 परोसने के लिए तैयार

लड्डू तैयार हो जाने पर, उन्हें परोसें या एयरटाइट जार में स्टोर करें।