मटर का हलवा होता है लाजवाब जाने इसे बनाने की रेस्पी

आपने अब तक कई तरह के हलवे खाए होंगे, लेकिन क्या आपने हरे मटर का हलवा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जिसकी मदद से आप इस मीठी डिश का मजा ले सकेंगे. सर्दी शुरू होते ही बाजार में हरी मटर भी बहुतायत में आ गई है। इनका सेवन आमतौर पर चाट, सब्जी या परांठे के रूप में किया जाता है। हमारा मानना ​​है कि घर आने वाले मेहमानों को भी यह पसंद आएगा. यहां तक ​​कि बहुत कम पाक ज्ञान वाले लोग भी इस रेसिपी को आजमा सकते हैं। इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है. जो भी इसे एक बार खाएगा उसे बार-बार इसकी चाहत होगी.

सामग्री

3 कप हरी मटर
3 चम्मच देसी घी
आधा लीटर दूध
आधा गिलास मावा
आधा कप बोर्रा या चीनी
5-6 बादाम बारीक कटे हुए
5-6 काजू बारीक कटे हुए
5-6 बारीक कटे अखरोट
5-6 बार
3-4 बारीक कटे पिस्ता
3 चम्मच सूखा नारियल
5-6 कटे हुए मखाने
आधा चम्मच इलायची पाउडर
केसर के धागे

तरीका

-सबसे पहले हरी मटर को छीलकर दानों को अच्छी तरह धो लें. आप चाहें तो फ्रोज़न मटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
– अब मटर को ब्लेंडर में थोड़े से दूध के साथ मोटा-मोटा काट लें. पेस्ट मत बनाओ.
-अब एक पैन या कढ़ाई लें और उसमें दूध और मटर के मिश्रण को धीमी आंच पर भून लें.
– घी डालकर भूनें. पानी सूखने तक भूनिये.
-अब इसमें बूरा, दूध, बारीक कटे काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश, मखाना, अखरोट और नारियल पाउडर डालकर मिलाएं.
– इसमें खोया या मावा डालकर चलाते हुए भूनें. – अब इसमें इलायची पाउडर और केसर मिलाएं.
– हलवा तैयार है. सजावट के लिए बारीक कटे सूखे मेवे डालें

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