मटर, फ़ेटा और टमाटर ब्रुशेटा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 120 ग्राम मिक्स बेबी टमाटर, चौथाई भाग में कटे हुए

कुछ तुलसी के पत्ते, तोड़े हुए

1 चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर

2 चम्मच ऑलिव ऑयल

100 ग्राम फ्रोजन मटर, डीफ़्रॉस्टेड

40 ग्राम फ़ेटा

4 तिरछे स्लाइस, 400 ग्राम लोफ़ मेडिटेरेनियन ब्रेड से काटे गए

25 ग्राम रॉकेट लीव्स

सभी टमाटरों को एक कटोरे में तुलसी के पत्तों, सिरके और ऑलिव ऑयल के साथ मिलाकर मैरीनेट करें। सीज़न करें और अलग रख दें।

उबलते नमकीन पानी के एक छोटे पैन में, मटर को 2 मिनट के लिए ब्लांच करें और छान लें। अभी भी गर्म होने पर, कांटे का उपयोग करके मटर को आधे फ़ेटा के साथ मैश करें।

ब्रेड स्लाइस को टोस्ट करें और ऊपर से मटर और फ़ेटा मिश्रण फैलाएं, प्रत्येक स्लाइस के बीच समान रूप से विभाजित करें।

थोड़े रॉकेट से गार्निश करें, फिर मैरीनेट किए गए टमाटर और उनके रस पर चम्मच से डालें। बचे हुए फ़ेटा पर क्रम्बल करें और बाकी रॉकेट लीव्स को ऊपर से डालें।