रक्षाबंधन पर बनाये पौनानी बर्फी

रक्षाबंधन का त्योहार नजदीक है तो आप कुछ खास रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए आप घर पर ही कुछ चीजों की मदद से फटाफट मिठाई बना सकते हैं और वह भी स्वादिष्ट और कम लागत में। जब आप इस मिठाई से राखी बांधेंगी तो आपके भाई को यह बहुत पसंद आएगा। तो जानिए कैसे बनाई जाती है ये मिठाई.

सामग्री

250 ग्राम पौना

1 लीटर दूध

250 ग्राम गुड़

50 ग्राम काजू

8-10 हरी इलायची पाउडर

50 ग्राम देशी घी

आवश्यकतानुसार पानी

ट्रे और एक प्लास्टिक शीट

बनाने की विधि

पौनानी बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में दूध गर्म करें और दूसरी तरफ पानी में गुड़ मिलाकर घोल लें. – पैन को साफ करके दूध में तब तक मिलाएं जब तक वह भीग न जाए. – अब पैन को गर्म करें और पौना को दूध में अच्छे से भिगो दें और दूध में अच्छे से मिलाकर पेस्ट बना लें. – अब इसमें गुड़ मिलाएं और चलाते रहें. जब यह पेस्ट गाढ़ा हो जाए तो इसमें काजू और इलायची पाउडर मिलाएं. – अब इसमें थोड़ा सा घी मिलाएं और गैस बंद कर दें. एक ट्रे में प्लास्टिक की एक शीट रखें और उसे ट्रे पर फैला दें। – अब इसके टुकड़े काट लें और इसे सूखे मेवों से सजा दें. पौनानी बर्फी के साथ आपका टेस्ट तैयार है.