Patrani मछली टिक्का रेसिपी

पटरानी फिश टिक्का एक लोकप्रिय पारसी रेसिपी है जिसमें बहुत ही बढ़िया स्वाद होता है और इसे खास मौकों पर बनाया जा सकता है। धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, गुड़, जीरा पाउडर और नारियल के पेस्ट में मैरिनेट करके दही के साथ मिलाकर बनाई गई यह फिश टिक्का रेसिपी एक नरम और रसदार व्यंजन बनाती है। आप इसके असली स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं। मछली पोषक तत्वों से भरपूर होती है, खासकर वे पोषक तत्व जो विकास के लिए बहुत ज़रूरी होते हैं। प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत, मछली दिल के दौरे के जोखिम को कम करती है और ऑटोइम्यून विकारों के जोखिम को कम करती है। इसे सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है और क्योंकि आप इसे बेक या रोस्ट करते हैं, इसलिए जब आप इसे लंच या डिनर में खाते हैं तो इसके पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। इन्हें किटी पार्टी, पॉटलक, बुफे में परोसें या लंच या पिकनिक के लिए पैक करके ले जाएँ। यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो हर उम्र के लोगों के बीच तुरंत हिट हो जाएगी। पाक कला के इस बेहतरीन नमूने को सिर्फ़ एक घंटे और दस मिनट में तैयार करें, जिसमें मैरिनेशन का समय भी शामिल है, और इस स्वादिष्ट टिक्का के अनोखे और ताज़ा स्वाद से सभी को चौंका दें। तो, अपना ब्लेंडर निकालें और खाना बनाना शुरू करें! इस आसान रेसिपी को हमारे साथ फॉलो करें, और अगर आपको यह पसंद आए, तो आप फिश मोर्नी, फिश फिलेट्स, फिश पाई या तंदूरी फिश भी ट्राई कर सकते हैं।

10 ग्राम लहसुन

आवश्यकतानुसार नमक

130 ग्राम कसा हुआ नारियल

8 ग्राम हरी मिर्च

100 ग्राम दही

40 ग्राम पुदीने की पत्ती

5 ग्राम अदरक

5 चुटकी पिसा हुआ गुड़

1 नींबू

1 चम्मच जीरा पाउडर

500 ग्राम किंग फिश (सुरमई)

चरण 1

इस स्वादिष्ट मछली की रेसिपी को बनाने के लिए, धनिया पत्ती, पुदीने की पत्ती, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को बहते पानी में धोकर शुरू करें। एक साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, इन सभी को बारीक काट लें और ब्लेंडर में डालें। फिर, एक और साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, मछली को काट लें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें या इसे रोस्ट मोड पर रखें।

चरण 2

अब, ब्लेंडर में पाउडर गुड़ (या गुड़ का पानी), कसा हुआ नारियल, जीरा पाउडर और नमक डालें। एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए उन्हें एक साथ मिलाएँ। फिर, एक कटोरा लें और उसमें हंग कर्ड डालें। तैयार पेस्ट डालें और उन्हें एक साथ फेंटें।

चरण 3

मसालों को समायोजित करें और कटे हुए मछली के टुकड़ों को डालें। फिर, इसे एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें। जब मछली मैरिनेट हो जाए, तो टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे ओवन में रखें।

चरण 4

मछली को 10-15 मिनट तक बेक या रोस्ट करें। फिर, इसे एक सर्विंग ट्रे में डालें और इसके ऊपर नींबू का रस निचोड़ें। इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें और स्वादिष्ट टिक्का का आनंद लें!