Patatas ब्रावस टॉर्टिला रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 बेकिंग आलू, छीले हुए, चौथाई भाग में कटे हुए और 5 मिमी स्लाइस में कटे हुए

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 बड़े लहसुन के दाने, बारीक पिसे हुए

½ छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

100 ग्राम ग्रोअर हार्वेस्ट टोमैटो पासाटा

6 बड़े फ्री-रेंज अंडे, हल्के से फेंटे हुए

2 टमाटर, पतले कटे हुए

½ खीरा, पतले कटे हुए

10 ग्राम धनिया, बारीक कटा हुआ

1 लिटिल जेम लेट्यूस, मोटा कटा हुआ

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, पंखा 160°C, गैस 4.

मध्यम आंच पर लगभग 20 सेमी नॉनस्टिक, ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। आलू और प्याज डालें, फिर नरम होने तक लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं। लहसुन और स्मोक्ड पेपरिका डालें, फिर खुशबू आने तक 30 सेकंड तक पकाएं। पासाटा में मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह गर्म और गाढ़ा न हो जाए।

मिश्रण को एक कटोरे में डालें और अंडे को समान रूप से वितरित करने के लिए कांटे का उपयोग करें। पैन को साफ करें और 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ गर्मी पर वापस रखें। अंडे के मिश्रण को वापस पैन में डालें और 5 मिनट के लिए कम-मध्यम आँच पर पकाएँ। ओवन में ट्रांसफर करें और बस सेट होने तक 12-15 मिनट तक पकाएँ। एक साफ प्लेट में ट्रांसफर करें और वेजेज में काट लें। टमाटर और खीरे को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और धनिया छिड़कें। टॉर्टिला और लेट्यूस के साथ परोसें।