बच्चो के लिए बनाये पास्ता समोसा

पास्ता समोसा

सामग्री

1 कप मैदा

2 टी स्पून घी

¼ टी स्पून नमक

1 कप पास्ता उबला हुए

½ टी स्पून चाट मसाला

½ टी स्पून लालमिर्च पाउडर

½ टी स्पून हल्दी पाउडर

½ टी स्पून पास्ता मसाला

¼ कप फूलगोभी बारीक कटी

1 आलू कीसा हुआ

1 टमाटर बारीक कटा

¼ टी स्पून अदरक का पेस्ट

1 टी स्पून टमैटो सॉस

तेल आवश्यकतानुसार

विधि

सबसे पहले एक बोल में मैदा लें। उसमें नमक और घी डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर हल्का टाइट आटा गूंथ लें और उसे 15-20 मिनट के लिए रख दें।

एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस को मीडियम आंच पर चालू कर दें। तेल गर्म हो जाने पर अदरक का पेस्ट, टमाटर और आलू डालकर पकने दें।

पक जाने पर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पास्ता मसाला, चाट मसाला, टमैटो सॉस और उबला पास्ता डालकर चम्मच से मिलाकर मसाला तैयार कर लें।

अब गूंथे मैदा के ऊपर थोड़ा-सा तेल लगाकर छोटी-छोटी लोईयां बनाकर बेलन से पूड़ी जैसा बेल लें।

पूड़ी को बीच में से काटकर तैयार मसाला चम्मच से डालकर पानी से किनारों को दबाकर चिपकाते हुए समोसे का आकार दें।

कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रखें और धीमी आंच पर समोसे को गोल्डन ब्राउन होने तक तले और बाहर निकाल लें।

लीजिए तैयार है पास्ता समोसा। इसे आप इमली की चटनी या सॉस के साथ खाए बहुत ही स्वादिष्ट लगते है।