रॉकेट और क्रीम फ़्रैचे के साथ पास्ता सलाद रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम टेस्को डिस्की वोलंती सूखा पास्ता
60 ग्राम रॉकेट
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1 हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
125 मिली कम वसा वाली क्रीम फ़्रैचे
3 बड़े चम्मच केपर्स, पानी निकालकर धोए हुए
1 नींबू, बारीक छिलका
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस नमकीन पानी के एक बड़े पैन को उबालें और पास्ता के आकार डालें, फिर से उबालें और 10-12 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह नरम न हो जाए।
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इस बीच, रॉकेट को धो लें और पानी निकलने दें। एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें और लहसुन और हरे प्याज को लगभग 30 सेकंड के लिए धीरे से भूनें।
पास्ता को पानी से निकालें और हल्के से धोएँ। एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें लहसुन, हरे प्याज़ और तेल, क्रीम फ़्रैचे, केपर्स, नींबू का रस, नमक और बहुत सारी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह समान रूप से मिल न जाए।
रॉकेट को हिलाएँ और पास्ता को सर्विंग प्लेट या एक बड़े कटोरे में रखें। नींबू के छिलके को छिड़कें और तुरंत परोसें।
