पपीते का हलवा एक ऐसी मीठी डिश, सेहत के लिए भी फायदेमंद

लाइफ स्टाइल : फल कोई भी हो, उसे सेहत का खजाना माना जाता है। पपीता भी किसी से कम नहीं है. यह पोषक तत्वों से भरपूर है. लोग इसका खूब सेवन करते हैं. पपीता पाचन में सुधार के अलावा हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसका हलवा भी इन सभी गुणों से भरपूर होता है. क्या आपने कभी मीठे व्यंजन के रूप में पपीते का हलवा चखा है? अगर आप मीठे में कोई नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं है. यह कम समय में तैयार हो जाता है. हलवा स्वादिष्ट बने इसके लिए पपीता ठीक से पका हुआ होना चाहिए.

सामग्री

पपीता (पका हुआ) – 1

दूध - 1/2 लीटर

घी - 2 बड़े चम्मच

चीनी – 1/2 कप

इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

सूखे मेवे - 1 बड़ा चम्मच

व्यंजन विधि

- सबसे पहले पपीते को बड़े टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़े कटोरे में रख लें.

- अब एक पैन लें और उसमें घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.

जब घी गर्म होकर पूरी तरह पिघल जाए तो इसमें पपीते के टुकड़े डालकर 2-3 मिनट तक भून लीजिए.

- इसके बाद पपीते में दूध डालकर मध्यम आंच पर पकाएं. इस मिश्रण को दूध सूखने तक पकाना है.

- इसी बीच हलवे में स्वादानुसार चीनी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक दूध पूरी तरह सूख न जाए.

- इसके बाद हलवे में इलायची पाउडर और कटे हुए सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

- 1-2 मिनट और पकाने के बाद गैस बंद कर दें. पपीते का हलवा तैयार है. इसे ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें.