स्वाद में खूब लजीज लगती है पापड़ की सब्जी

आज हम आपके लिए पापड़ की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. आमतौर पर पापड़ को लोग लंच या डिनर के साथ खाना पसंद करते हैं. लेकिन पापड़ की सब्जी स्वाद में खूब लजीज लगती है.इसके स्वाद को चखकर हर कोई आपसे इसकी रेसिपी जरूर पूछेगा, तो चलिए जानते हैं पापड़ की सब्जी कैसे बनाएं पापड़ की सब्जी बनाने की आवश्यक सामग्री-

पापड़ 4

दही ½ कप

जीरा ½ चम्मच

हल्दी पाउडर ¼ चम्मच

लाल मिर्च पाउडर ¼ चम्मच

नमक ¼ चम्मच

धनिया पाउडर 1 चम्मच

हींग 1 पिंच

कसूरी मेथी 1 चम्मच

हरा धनिया 2-3 चम्मच

तेल 2-3 चम्मच

अदरक 1 इंच

हरी मिर्च 1

टमाटर 2 पिसे हुए

पापड़ की सब्जी कैसे बनाएं?

पापड़ की सब्जी बनाने के लिए आप सबसे पहले पापड़ लें.

फिर आप इनको गैस पर भून लें या फिर तेल डालकर तल लें.

इसके बाद आप दही में ½ कप पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें.

फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.

इसके बाद आप इसमें जीरा और हींग डालकर चटकाएं.

फिर आप इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालकर थोड़ी देर तक भून लें.

इसके बाद आप इसमें टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और बाकी के मसाले डालें.

फिर आप इन सबको अच्छी तरह से मिलाकर तेल छोड़ने तक भून लें.

इसके बाद आप इसमें 1 कप पानी डालें और ढक्कर उबाल आने तक पकाएं.

फिर आप इसमें धीरे-धीरे दही डालते हुए चलाते रहें और उबाल लें.

इसके बाद आप इसमें नमक और हरा धनिया डालकर मिला दें.

फिर आप इसमें पापड़ के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़कर डालकर मिलाएं.

इसके बाद आप सब्जी को ढककर धीमी आंच पर करीब 2 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.

अब आपकी स्वादिष्ट पापड़ की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है.

फिर आप इसको हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म पराठे, चपाती, चावल या नान के साथ सर्व करें.