Paneer Tikka Recipe : घर पर बनाए स्वादिष्ट स्टार्टर पनीर टिक्का, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। पनीर टिक्का उत्तर भारत के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है. ये एक ऐसी चीज है जो किसी भी शाम को खास बनाती है. ये एक आसानी से बनने वाली स्नैक रेसिपी है. इसमें पनीर, शिमला मिर्च, लाल और पीली शिमला मिर्च, मशरूम, टमाटर, प्याज और कुछ मसालों की आवश्यकता होती है. ये व्यंजन किसी भी समय बनाया जा सकता है. इसे आप किसी खास अवसर पर भी परोस सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

पनीर टिक्का की सामग्री

पनीर – 250 ग्राम

लाल शिमला मिर्च -1

प्याज – 1

नमक – 2 बड़े चम्मच

मक्खन – 1 बड़ा चम्मच

धनिया पत्ती – 100 ग्राम

फ्रेश क्रीम – 50 मिली

पीली शिमला मिर्च – 1

शिमला मिर्च – 1

मशरूम – 100 ग्राम

टमाटर – 1

रिफाइंड तेल – 5 बड़े चम्मच

मिक्स हर्ब्स – 1 बड़ा चम्मच

मेयोनीज – 5 बड़े चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

स्टेप – 1 सब्जियों को काट लें

पनीर टिक्का की इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सभी शिमला मिर्च को धोकर सुखा लीजिए और चौकोर आकार में काट लीजिए.

स्टेप – 2 ब्लांच मशरूम

अब, मशरूम के स्टैम्प को काट लें और कच्चेपन को दूर करने के लिए इन्हें 3-4 मिनट के लिए गर्म पानी में ब्लांच करें.

स्टेप – 3 पनीर को काट लें

इसके बाद पनीर को चौकोर आकार में काट लें.

स्टेप -4 सब्जियों को पैन में भूनें

अब एक पैन लें और इसे मध्यम आंच पर रखें. इसमें तेल और मक्खन एक साथ गर्म करें. अब इसमें सारी सब्जियां डालकर भूनें. अब इसमें हर्ब, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं.

स्टेप -5 सब्जियों को टूथपिक में डालना शुरू करें

5-6 मिनट बाद सब्जियों को आंच से उतार लें और फिर इसमें ताजी क्रीम डाल दें. अब सब्जियों को टूथपिक में डालना शुरू करें.

स्टेप – 6 सब्जियों को भूनें

अब एक पैन लें और इसमें थोड़ा सा तेल डालें. पैन में सभी सब्जियों से लदी टूथपिक डालें और इन्हें चारों तरफ से भूनें. एक बार हो जाने के बाद, धनिया पत्ती और पुदीना डिप के साथ परोसें.

पनीर के फायदे

हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है. पनीर में कैल्शियम और फास्फोरस होता है. ये हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. पीनर में विटामिन बी और ओमेगा-3 फैटी एसिड हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. इससे शरीर को कैल्शियम मिलता है. ये गठिया की समस्या को दूर करने में मदद करता है. पनीर में कई सारे पोषक तत्व होते हैं. इसमें पोटैशियम होता है. ये मस्तिष्क और मांसपेशियों की समस्या को दूर करता है. इसका सेवन करने से मांसपेशियों की ऐंठन में राहत मिलती है. ये मस्तिष्क के स्ट्रोक के खतरे को रोकता है. ये तनाव को कम करने में भी मददगार है