Paneer तंदूरी की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पनीर तंदूरी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान उत्तर भारतीय रेसिपी है क्योंकि इसमें रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे पनीर, दही, मीट मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्ट इस्तेमाल किया जाता है। यह पनीर रेसिपी मीट मसाला का उपयोग करके बनाई गई है, इसलिए इसमें कई बदलाव किए गए हैं। पनीर से बने व्यंजन सभी को पसंद होते हैं और खास तौर पर यह रेसिपी सालगिरह और किटी पार्टी में परोसने के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी को बनाते समय आपको एक महत्वपूर्ण टिप ध्यान में रखनी चाहिए कि आपको पनीर के टुकड़ों को अच्छी तरह से मैरीनेट करना होगा ताकि स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए। इस आसान पनीर रेसिपी को चावल, नान या पराठे के साथ परोसें। यह गार्लिक नान, मिस्सी रोटी और बिरयानी के साथ भी अच्छी लगती है। पार्टियों और खास मौकों पर यह पनीर रेसिपी ज़रूर ट्राई करें। आप इस पनीर रेसिपी को अतिरिक्त क्रंच के लिए प्याज के छल्लों से भी सजा सकते हैं! 400 ग्राम पनीर

1/4 कप रिफाइंड तेल

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 मुट्ठी धनिया पत्ती

2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट

2 बड़े चम्मच मीट मसाला

1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 कप दही

चरण 1 पनीर को मसालों से कोट करें

पनीर को बहते पानी के नीचे धो लें और इसे क्यूब्स में काट लें। फिर, पनीर के क्यूब्स को अदरक के पेस्ट, लहसुन के पेस्ट, दही, मीट मसाला और कसूरी मेथी के साथ मिलाएँ। इसे लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। इसे तंदूर में डालें या दोनों तरफ से ग्रिल करें।

चरण 2 पनीर को ग्रिल करें

अब, एक पैन में तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर इसमें थोड़ा प्याज डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें, फिर इसमें थोड़ा अदरक, लहसुन का पेस्ट डालें और हिलाते रहें। आंच कम करें और ग्रिल्ड पनीर डालें। थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ, फिर ढक्कन को ढक दें और पकाएँ। जब सारी चीजें ग्रेवी के रूप में आ जाएं, तो इसमें थोड़ी और कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3 इसे गरमागरम परोसें

अपने स्वाद के अनुसार डिश में नमक डालें। आपकी डिश परोसने के लिए तैयार है। इसे रोटी या पराठे या चावल के साथ गरमागरम परोसें।