पनीर भरवां शिमला मिर्च रेसिपी

चीज़ स्टफ़्ड कैप्सिकम एक स्वादिष्ट व्यंजन है और आपको इस व्यंजन के साथ ब्रेड खाने की ज़रूरत नहीं है। यह अपने आप में एक बेहतरीन पौष्टिक भोजन है जिसमें ढेर सारी सब्ज़ियाँ और चीज़ होती है। पनीर किसे पसंद नहीं होता, खासकर जब आप इसे अपनी पसंदीदा सब्ज़ियों के ऊपर खाते हैं। चीज़ स्टफ़्ड कैप्सिकम को तवे पर पकाने के बजाय बेक किया जाता है, जो इसे ज़्यादा सेहतमंद बनाता है। आलू-पनीर-प्याज़ की फिलिंग और मसालों से भरी यह डिश पारिवारिक ब्रंच के लिए एकदम सही है। आप चाहें तो इसमें और सब्ज़ियाँ और मसाले भी डाल सकते हैं। चीज़ स्टफ़्ड कैप्सिकम ज़रूर बनाएँ और आपको यह ज़रूर पसंद आएगी। 2 धुली और सूखी लाल शिमला मिर्च

230 ग्राम पिसा हुआ पनीर

1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

1/4 कप मटर

1/2 कप कसा हुआ लो फैट मोजरेला चीज़

3/4 चम्मच पाव भाजी मसाला

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

ग्राम नमक

2 धुली और सूखी पीली शिमला मिर्च

2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज़

3 मध्यम आकार के उबले, मसले हुए, छिले हुए आलू

1/4 चम्मच चीनी

1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्चचरण 1 शिमला मिर्च तैयार करें

सबसे पहले ओवन को 200C पर प्रीहीट करें। फिर शिमला मिर्च के ऊपरी हिस्से को काट लें और बीज निकाल दें। अब, उन पर तेल लगाकर उन्हें थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

चरण 2 मसाला बनाएँ

एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें। फिर आलू, पनीर, मटर, कश्मीरी मिर्च, गरम मसाला, काली मिर्च, नमक, चीनी, पाव भाजी मसाला, हरी मिर्च और भुना जीरा पाउडर डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएँ और फिर मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक भूनें ताकि सूखा मिश्रण बन जाए।

चरण 3 शिमला मिर्च में स्टफिंग भरें

एक बार हो जाने पर, गैस की आँच बंद कर दें और शिमला मिर्च में यह भरावन भर दें। इस भरावन के ऊपर मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।

चरण 4 शिमला मिर्च को बेक करें

एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और फिर भरी हुई शिमला मिर्च को रखें। उन्हें लगभग 18-20 मिनट तक बेक करें। जाँच करें कि शिमला मिर्च की बाहरी त्वचा झुर्रीदार हो गई है या नहीं।

चरण 5 आपकी चीज़ी स्टफ्ड कैप्सिकम (बेल पेपर्स) परोसने के लिए तैयार हैं

एक बार हो जाने पर, आप ऊपर से अजवायन या मिर्च के गुच्छे छिड़क सकते हैं। आपकी चीज़ी स्टफ्ड कैप्सिकम परोसने के लिए तैयार है। भोजन का आनंद लें।