अंगूर, अखरोट और चुकंदर के साथ पनीर सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 50 ग्राम अखरोट के टुकड़े

2 x 100 ग्राम बकरी के पनीर के टुकड़े

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही चिकनाई के लिए अतिरिक्त

½ छोटा चम्मच डिजॉन सरसों

1 नींबू, रस निकाला हुआ

1 छोटा चम्मच साफ शहद

250 ग्राम कैंडीफ्लॉस अंगूर, आधे कटे हुए

180 ग्राम पैक टेस्को फाइनेस्ट मीठा और तीखा चुकंदर, कटा हुआ

80 ग्राम पैक वॉटरक्रेस, पालक और रॉकेट सलाद ओवन को गैस 7, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम कर लें। अखरोट को बेकिंग ट्रे पर रखें और 5 मिनट तक बेक करें।

पनीर को हल्के से तेल लगे बेकिंग टिन में डालें, फिर 5 मिनट तक बेक करें जब तक कि वह थोड़ा पिघल न जाए; आधा कर लें। इस बीच, एक छोटे कटोरे में सरसों, नींबू का रस और शहद को एक साथ फेंटें। मसाला डालें, फिर तेल में 2 छोटे चम्मच पानी डालकर मिलाएँ।

परोसने के लिए, अंगूर, चुकंदर और सलाद के पत्तों को 4 प्लेटों में बाँट लें और ड्रेसिंग के ऊपर छिड़कें। प्रत्येक के ऊपर बेक्ड बकरी का पनीर और कुछ अखरोट डालें। क्रस्टी ब्रेड के साथ स्वादिष्ट।