पनीर रोस्टी रेसिपी

नई दिल्ली: पनीर रोस्टी: यह एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता रेसिपी है जो सूजी, दही, पनीर और कुछ सब्जियों के साथ बनाई जाती है। यह प्रोटीन युक्त नाश्ते के लिए एक आदर्श अतिरिक्त हो सकता है।

कुल पकाने का समय25 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

पनीर रोस्टी की सामग्री 1 कप सूजी 1 कप दही 1/4 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ 1 चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/4 कप गाजर, बारीक कटी हुई 1/4 कप बीन्स, बारीक कटा हुआ 150 ग्राम पनीर, कसा हुआ 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक 2 बड़े चम्मच तेल 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ 1/2 छोटा चम्मच जीरा एक चुटकी हींग 1/4 छोटा चम्मच हल्दी 7-8 करी पत्ते 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज11/2 कप पानी1 पैक फल नमक

पनीर रोस्टी कैसे बनाये

1.एक बाउल में एक कप सूजी, दही और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस बैटर को एक तरफ रख दें।

2. एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ता डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए चटकने दें।

3. इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालें और भूनें। कुछ सेकंड। - अब इसमें शिमला मिर्च, बीन्स और गाजर डालें और पकने दें.

4. इसमें चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें. - अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मसाले के साथ अच्छे से मिलाकर भून लें. इसे ठंडा होने दें.

5.बैटर में थोड़ा पानी डालें और इसमें पनीर का मिश्रण मिलाएं. इसमें फ्रूट सॉल्ट डालकर मिलाएं.

6.अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और कलछी भर बैटर लें और इसे पैन में फैलाएं और ढक्कन से ढककर एक तरफ से सेंक लें. इसी तरह दूसरी तरफ से भी सेकें.

7.आपकी पनीर रोस्टी तैयार है, इसे हरी चटनी के साथ परोसें.