पनीर चावल कटलेट रेसिपी

क्या आपके पास दोपहर के खाने में बचा हुआ चावल है और आप उसे रात के खाने में नहीं खाना चाहते? तो इस बेहद आसान रेसिपी को आजमाएँ और साधारण चावल को कुछ ज़्यादा स्वादिष्ट बनाएँ। इन स्वादिष्ट कटलेट को बनाने के लिए आपको बस कुछ ही सामग्री की ज़रूरत है, जिन्हें आप टोमैटो केचप, पुदीने की चटनी और यहाँ तक कि मेयोनीज़ के साथ भी परोस सकते हैं। बच्चे हों या बड़े, हर कोई इस डिश को ज़रूर पसंद करेगा। आप इन चीज़ राइस कटलेट को किटी पार्टी, जन्मदिन या यहाँ तक कि पारिवारिक समारोह में भी परोस सकते हैं। चीज़ राइस कटलेट को ज़्यादा पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटी शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं। हमने बीच में चीज़ भरने के लिए चीज़ क्यूब्स का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप अपनी पसंद की कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे मोज़ेरेला चीज़, चीज़ स्लाइस आदि। यह रेसिपी तब काम आएगी जब आप रात के खाने में कुछ भारी नहीं बनाना चाहते। खाने को पौष्टिक बनाने के लिए आप इन स्वादिष्ट चीज़ राइस कटलेट के साथ चाय, कॉफ़ी या कोई सॉफ्ट ड्रिंक भी परोस सकते हैं। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग! (छवि क्रेडिट-आईस्टॉक)

1 कप उबले चावल

1/2 कप उबले, मसले हुए मकई

2 बड़े चम्मच सूजी

1/4 चम्मच हल्दी

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़े चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 बड़ा प्याज

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

आवश्यकतानुसार पनीर के टुकड़ेचरण 1 प्याज को भूनें

एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। अब इसमें कटे हुए प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें। अब इसमें लहसुन का पेस्ट डालें, मिलाएँ और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएँ।

चरण 2 सब्जी का मिश्रण बनाएँ

अब पैन में उबले और मसले हुए स्वीट कॉर्न डालें। साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

चरण 3 टिक्की का मिश्रण बनाएँ

अब बचे हुए उबले चावल को एक कटोरे में लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश करें। कटोरे में सब्जी का मिश्रण और 2 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा मिश्रण बनाएँ।

चरण 4 कटलेट तैयार करें

अब मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बनाएं, बीच में पनीर का एक छोटा टुकड़ा भरें और उन्हें प्लेट में रख दें।

चरण 5 उन्हें शैलो फ्राई करें

एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक शैलो फ्राई करें।

चरण 6 परोसने के लिए तैयार

पक जाने के बाद, आपकी टिक्की परोसने के लिए तैयार है। टोमैटो केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें। आनंद लें!