पनीर रेजाला रेसिपी

यह मुगलई व्यंजनों से आने वाली स्वादिष्ट रेजाला रेसिपी का शाकाहारी संस्करण है। हालांकि पनीर के बाद इस डिश में दही सबसे प्रमुख सामग्री है, लेकिन इसमें शामिल स्वादों का संयोजन भी सबसे अलग है। इस डिश को चिकन के मुकाबले पकाने में बहुत कम समय लगता है क्योंकि पनीर सबसे जल्दी पकने वाली चीजों में से एक है। आपको बस अपनी रसोई में मौजूद कुछ बुनियादी सामग्री की जरूरत है, 30 मिनट का समय और आप तैयार हैं। इस रेसिपी को घर पर बनाने के लिए नीचे दी गई स्टेप बाय स्टेप रेसिपी को फॉलो करें! 400 ग्राम पनीर

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

2 बड़े चम्मच काजू

2 सूखी लाल मिर्च

3 हरी इलायची

4 मसाले वाली लौंग

4 बड़े चम्मच सरसों का तेल

5 बड़े चम्मच दही

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच खसखस

2 काली इलायची

1 चुटकी जायफल पाउडर

1 छोटा चम्मच काली मिर्च

नमक आवश्यकतानुसारचरण 1 पनीर को मैरीनेट करें

पनीर को क्यूब्स में काटें और इसे एक कटोरे में डालें और कटोरे में अदरक लहसुन का पेस्ट, काजू और खसखस ​​पाउडर डालें। दही को फेंटें, इसे डालें और लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक, जायफल पाउडर डालें और पनीर को अच्छी तरह से कोट करें।चरण 2 करी तैयार करें

अब, एक पैन में थोड़ा तेल डालें और इसमें साबुत मसाले डालें। इन्हें तब तक भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए। अब पनीर डालें और इसे तेल में सभी तरफ से 2 मिनट तक पकने दें। इसके ऊपर बचा हुआ मैरिनेड डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। चरण 3 धीमी आँच पर पकाएँ और परोसें!

इस समय, 1 कप पानी के साथ थोड़ा काजू और खसखस ​​पाउडर डालें। इसे धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकने दें, धनिया पत्ती से सजाएँ और परोसें!