पनीर, प्याज और मिर्च पराठा रेसिपी

पनीर और प्याज साग और मक्की की रोटी की तरह एक साथ चलते हैं, इसलिए इस सर्वकालिक पसंदीदा मिश्रण के साथ भरवां पराठा एक शानदार खुशी के लिए बनाता है।हरी मिर्च और काली मिर्च अलग-अलग चीज़ों के साथ प्रयोग करने के लिए सही मात्रा में गर्मी और इसका मज़ा प्रदान करते हैं। इसमें से चुनने के लिए कई हैं।

यह नुस्खा चेडर का उपयोग करता है, लेकिन मोज़ेरेला भी अच्छी तरह से काम करता है।

सामग्री

½ कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़

¼ कप बारीक कटा प्याज

1 या 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

¼ चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

यदि आवश्यक हो तो गरम मसाला या पिसा जीरा डाला जा सकता है।

स्वाद के लिए नमक (पनीर के रूप में छोड़ा जा सकता है क्योंकि पहले से ही नमक शामिल है)

घी या तेल

झाड़ने के लिए आटा

पराठा का आटा

विधि

एक बड़ा मिश्रण का कटोरा लें और पनीर, प्याज, मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें और उन्हें एक साथ मिलाएं।

इस बीच, एक मध्यम आग पर एक तवा गरम करें।

आटे से दो छोटे गोले बनाएं और उन्हें लगभग 4 से 5 इंच व्यास में रोल करें।

पनीर मिश्रण को हलकों में से एक पर रखें और समान रूप से फैलाएं। उन्हें सील करने के लिए किनारों को साफ छोड़ दें।

मिश्रण के शीर्ष पर दूसरा सर्कल रखें और उंगलियों के साथ किनारों को सील करें।

आटे के साथ काम की सतह को हल्के से धूल लें और पराठे को लगभग 7 या 8 इंच व्यास में रोल करें।

पराठे को गर्म तवा के ऊपर घुमाएँ और धीमी आँच पर दोनों तरफ से पकाएँ।

जैसे ही आप इसे पलटते हैं, हर तरफ घी या तेल डालना सुनिश्चित करें।

पराठे को तब पकाया जाता है जब इसे अच्छी तरह से भूना जाता है जब इसे गर्मी से निकाला जा सकता है और परोसा जाता है।