पनीर कोफ्ता रेसिपी

कोफ्ता उत्तर भारतीय व्यंजनों का एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे अलग-अलग तरह की ग्रेवी के साथ कई तरह से बनाया जाता है। अगर आपको पनीर पसंद है और आप इसके बिना नहीं रह सकते, तो यहाँ एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप घर पर बनाना पसंद करेंगे। पनीर कोफ्ता एक स्वादिष्ट कोफ्ता रेसिपी है जो आपके मुँह में तुरंत पिघल जाएगी और आपको स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद देगी। यह कोफ्ता रेसिपी अदरक और लहसुन के पेस्ट, भुनी हुई इलायची और सूखी मिर्च से बनी ग्रेवी में परोसी जाती है जो इसे एक सुंदर सुगंध देती है। इसे तंदूरी रोटी, नान या चावल के साथ डिनर या लंच में आसानी से परोसा जा सकता है। कोफ्ते की मखमली बनावट और ग्रेवी की चिकनाई अप्रतिरोध्य है। पनीर या कॉटेज चीज़ से बना यह प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। तो आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं आज ही घर पर इस अद्भुत रेसिपी को आज़माएँ! 2 1/2 कप पनीर

10 बादाम

1/4 चम्मच हल्दी

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच टमाटर प्यूरी

200 मिली सूरजमुखी तेल

8 चुटकी नमक

1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

3 लाल मिर्च

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 प्याज़

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/4 कप दही

2 काली इलायची

3 कप पानीचरण 1

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए, एक बड़े पैन में तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। फिर, एक कटोरा लें और उसमें कसा हुआ पनीर, नमक, मिर्च पाउडर और कॉर्न फ्लोर मिलाएँ। कटोरे में कुचले हुए बादाम डालें और इससे छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ।

चरण 2

इन बॉल्स को गरम तेल में डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब सभी बॉल्स तल जाएँ, तो एक दूसरे पैन में लगभग 3 बड़े चम्मच तेल लें।

चरण 3

इस पैन में इलायची और लाल मिर्च डालें और उन्हें एक मिनट तक भूनें। फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को 1/4 कप पानी के साथ मिलाएँ। तब तक पकाते रहें जब तक यह पक न जाए।

चरण 4

शेष पानी डालें और तब तक पकाएँ जब तक ग्रेवी गाढ़ी और मलाईदार न हो जाए।

चरण 5

ग्रेवी में कोफ्ता बॉल्स डालें और नान, तंदूरी रोटी या चावल के साथ परोसें।