पनीर बेसन चीला नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है,व्यंजन विधि

नई दिल्ली : जब भी नाश्ते की बात होती है तो उसमें ऐसी चीजें शामिल होती हैं जो तुरंत तैयार हो जाएं। ऐसे में अगर आप किसी अच्छे विकल्प की तलाश में हैं तो आज हम आपके लिए पनीर बेसन चीला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह स्वाद से भरपूर है और नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। बच्चों को भी यह बहुत पसंद आता है. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

बेसन - 2 कप

कसा हुआ पनीर - 2 कप

हरी मिर्च - 3-4

चाट मसाला - 1 चम्मच

अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच

कटा हरा धनिया - 2-3 बड़े चम्मच

तेल - आवश्यकतानुसार

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

नाश्ते में पनीर बेसन चीला बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक बड़े कटोरे में छान लें. - इसके बाद हरी मिर्च और हरे धनिये को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और बेसन में डालकर अच्छे से मिला लीजिए. इसके बाद बेसन में अजवाइन और चाट मसाला डालकर मिला दीजिए. - अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें और बेसन का घोल तैयार कर लें. ध्यान रखें कि बेसन का घोल न तो ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला।

- अब पनीर को कद्दूकस करके एक बर्तन में अलग रख लें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन/तवे को मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. - जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालें और चारों ओर फैला दें. - इसके बाद बेसन के घोल को एक कटोरे में भरकर पैन के बीच में रख दें. - इसके बाद किसी कटोरी की सहायता से गोल करके चीला बना लीजिए.

- अब चीले के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और चारों ओर फैला दें. - इसके बाद चम्मच की मदद से पनीर को चीले पर दबाएं और चीले को पलट दें. - फिर तेल लगाकर दूसरी तरफ से भी तल लें. - चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लीजिए. - इसके बाद चीले को एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसी तरह एक-एक करके सारे बैटर से पनीर बेसन चीला तैयार कर लीजिए. अब पनीर बेसन चीला चटनी के साथ परोसें।