सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट के दौरान बच्चे अक्सर आनाकानी करते हैं, जबकि ब्रेकफास्ट हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए एक जरूरी डाइट हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए पनीर चीला बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन रहता हैं। बच्चे भी इसके स्वाद के दीवाने होते हैं और वे बड़े चाव से इसे खाते हैं। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री
- 1/2 कप धुली मूंगदाल
- 1/4 टीस्पून हींग
- 4 कली लहसुन
- 1/2 कप पनीर
- 1/4 कप हरा धनिया
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 टीस्पून चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल/बटर/मक्खन
आवश्यक सामग्री
- पनीर चीला बनाने के लिए सबसे पहले मूंगदाल को रातभर भिगोकर रख दें।
- अब पनीर को कद्दूकस कर लें और हरा धनिया, हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- अब ग्राइंडर जार में भिगोई हुई दाल, 1/2 कप पानी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और नमक डालकर पीस लें।
- अब एक बर्तन में पेस्ट को निकालकर हींग मिला लें।
- अलग बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
- अब मीडियम आंच पर तवे पर थोड़ा-सा तेल डालें।
- अब चम्मच की मदद से मूंगदाल का पेस्ट डालकर चारों तरफ फैलाएं।
- एक तरफ से सिकने के बाद चीले को दूसरी तरफ पलट दें और चम्मच की मदद से तेल को चीले के चारों तरफ फैला दें।
- दोनों तरफ से चीले को अच्छी तरह से सेक लें।
- तय समय बाद गैस को बंद कर दें।
- एक प्लेट में चीले को उतारें और 2 चम्मच स्टफिंग रखकर फैला दें।
- इसके बाद चीले को बीच से मोड़ दें।
- तैयार है स्वादिष्ट पनीर चीला। इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
Kajal Dubey
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