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- पनीर काजू करी रेसिपी
काजू से बनी गाढ़ी और स्वादिष्ट ग्रेवी, यह काजू पनीर मसाला रेसिपी उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ शाही स्वाद लेना चाहते हैं। टमाटर, प्याज़, दही, नारियल, काजू और पनीर से बनी यह काजू पनीर करी दोस्तों और परिवार के साथ खाने के लिए आपकी पसंदीदा रेसिपी बन जाएगी। अगर आप शाही पनीर, पनीर बटर मसाला या पनीर टिक्का मसाला जैसी नियमित पनीर डिश से ऊब चुके हैं, तो इस पनीर काजू करी रेसिपी को आज़माएँ। इसकी ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट है जो चावल, पराठे और नान के साथ अच्छी लगती है। इसे डिनर या लंच में मुख्य डिश के तौर पर परोसा जा सकता है। अगर आपको पनीर पसंद है, तो इस झटपट बनने वाली पनीर रेसिपी को आज़माएँ। आप इस आसान पनीर रेसिपी को किटी पार्टी, पॉटलक और यहाँ तक कि पारिवारिक समारोहों जैसे खास मौकों पर बना सकते हैं क्योंकि यह सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगी। अगर आप इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि आज के डिनर में क्या बनाएँ, तो यह झटपट बनने वाली पनीर रेसिपी आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगी। इस स्वादिष्ट डिश को अपनी पसंद के चटपटे अचार या रायते के साथ खाएँ। इस स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन की रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
70 ग्राम काजू का पेस्ट
120 ग्राम टमाटर
2 हरी मिर्च
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 कप दही
1/4 कसा हुआ नारियल
1 दालचीनी
1 तेज पत्ता
2 चम्मच गसा गसा
120 ग्राम कटा हुआ पनीर
120 ग्राम प्याज़
1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी
2 चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1/4 चम्मच रिफाइंड तेल
1 लौंग
4 करी पत्ते चरण 1 साबुत मसालों को भूनें
पनीर की यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए, एक पैन में थोड़ा तेल डालें और इसे मध्यम आँच पर गर्म करें। तेल में करी पत्ता, दालचीनी, लौंग और तेज पत्ता डालें और उन्हें मध्यम आँच पर लगभग 30-40 सेकंड तक भूनें।
चरण 2 प्याज़ और टमाटर को भूनें, फिर काजू का पेस्ट और मसाले डालें
अब, पैन में टमाटर और प्याज़ डालें और उन्हें लगभग 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें। काजू का पेस्ट डालें और मिश्रण को मध्यम-तेज़ आँच पर एक मिनट तक भूनें। कुछ मिनट बाद, पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गसा गसा, धनिया पाउडर और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और सामग्री को एक या दो मिनट तक उबालें।
चरण 3 पनीर के टुकड़े डालें और धीरे से चलाएँ
अगर आपको लगता है कि ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो रही है, तो पैन में थोड़ा पानी डालें और धीरे से उबाल लें। पनीर के टुकड़े डालें और चलाएँ। पिसा हुआ नारियल का पेस्ट और नमक डालें। 2-3 मिनट के बाद, डिश को आँच से उतार लें और इसे एक सर्विंग बाउल में डालें। इस स्वादिष्ट पनीर काजू करी को स्टीम्ड या जीरा राइस के साथ परोसें।