पनीर बादामी रेसिपी

लाइफ स्टाइल: यदि आप अन्य पनीर व्यंजनों को खाकर ऊब गए हैं, तो इस अविश्वसनीय मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा को चमकने और अपनी भूख की पीड़ा को पूरा करने का मौका देने का प्रयास करें। पनीर बादामी का नाम रेसिपी के मुख्य आकर्षण यानी बादाम के कारण पड़ा है। आप इस स्वादिष्ट मेन कोर्स डिश को बटर गार्लिक नान या लच्छा परांठे के साथ परोस सकते हैं।

पनीर बादामी की सामग्री

190 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ

1 मध्यम कटा हुआ टमाटर

1/4 चम्मच सौंफ के बीज

2 हरी इलायची

1/4 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

नमक आवश्यकतानुसार

1 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/4 कप छिले, भीगे हुए बादाम

1 1/2 छोटा पतला कटा हुआ प्याज

3/4 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

3 लौंग

3/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1/4 चम्मच चीनी

आवश्यकतानुसार कटा हरा धनिया

पनीर बादामी कैसे बनाये

चरण 1 पनीर के टुकड़ों को तलें

कटे हुए पनीर के टुकड़ों पर नमक और 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर लगाइये. - एक पैन में 1/2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और फिर इन पनीर क्यूब्स को शैलो फ्राई करें. सुनिश्चित करें कि उनका रंग थोड़ा सुनहरा हो जाए। इन पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में अलग रख लीजिए.

चरण 2 मसाला तैयार करें

- उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और फिर इलायची, सौंफ और लौंग डालें. इसे चटकने दें और फिर इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और उसके बाद प्याज डालें। 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, नमक और एक चुटकी चीनी छिड़कें। इसे मध्यम आंच पर करीब 5 मिनट तक पकाएं.

चरण 3 मसाला मिला लें

जब मसाला हल्का सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए. फिर इसे बादाम और टमाटर के साथ ब्लेंडर में डालें। सभी चीज़ों को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें। - अब इस पेस्ट को उसी तवे पर डालें, इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें. मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.

चरण 4 पनीर के टुकड़ों को मसाले में डालें

- अब, तले हुए पनीर के टुकड़ों को करी में डालें. 1/2 कप पानी डालें. - पैन का ढक्कन ढक दें और इसे धीमी आंच पर करीब 8-10 मिनट तक पकने दें.

चरण 5 आपकी पनीर बादामी परोसने के लिए तैयार है

एक बार हो जाने पर, करी को कटी हुई हरी धनिया से सजाएं। आपकी स्वादिष्ट पनीर बादामी बटर गार्लिक नान के साथ परोसने के लिए तैयार है। भोजन का आनंद लें।