पनीर आलू टिक्की रेसिपी

टिक्की उत्तर भारत में सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले स्नैक्स में से एक है। ये बनाने में आसान और स्वादिष्ट दोनों ही हैं। टिक्की को कई तरह से बनाया जाता है जैसे आलू टिक्की, साबूदाना टिक्की, चावल टिक्की वगैरह। इस लंबी सूची में से एक है ''पनीर आलू टिक्की"। यह स्वादिष्ट व्यंजन पनीर, आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, कॉर्न फ्लोर, धनिया पत्ती, पुदीने की पत्ती और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। टिक्की को केचप या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। पॉट लक, गेम नाइट, किटी पार्टी, पिकनिक के दौरान ट्राई करें। यह चाय के साथ सबसे उपयुक्त स्नैक्स में से एक है।

1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्ती

1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

1 चम्मच चाट मसाला पाउडर

1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

1 1/2 कप उबला हुआ, कद्दूकस किया हुआ आलू

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1 चम्मच हरी मिर्च

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर चरण 1

शुरू करने के लिए, एक चॉपिंग बोर्ड लें और उसमें धनिया पत्ती, पुदीने की पत्ती, हरी मिर्च काट लें। एक कटोरे में तेल को छोड़कर सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। छोटी-छोटी टिक्की बनाएँ मिश्रण।

चरण 2

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

चरण 3

किचन टिशू से ढकी प्लेट पर निकाल लें। इमली और हरे धनिये की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।