पैन-फ्राइड ओकरा और टमाटर रेसिपी

पैन-फ्राइड ओकरा और टमाटर एक और स्वादिष्ट शाकाहारी रेसिपी है जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि टमाटर के साथ ओकरा (भिंडी या भिंडी) का एक सुंदर संयोजन भी प्रदान करती है। यह सुपर-आसान रेसिपी और भी बेहतर हो जाती है जब आप महसूस करते हैं कि इसकी सामग्री कितनी बुनियादी है! ओकरा, तुलसी के पत्तों और चेरी टमाटर से बना यह व्यंजन परोसने पर अलग ही दिखाई देता है। इसे पकाने के कई तरीके हैं। हमने पैन-फ्राइंग विधि का उपयोग किया है, आप इस डिश को ओवन में 250 डिग्री पर लगभग 10-12 मिनट तक भूनने की कोशिश भी कर सकते हैं। भूनने से इस डिश को थोड़ा सा जला हुआ स्वाद मिलता है जबकि पैन-फ्राइंग भूनने की तुलना में थोड़ा अधिक समय ले सकता है। फिर भी, यह ओकरा रेसिपी आपको और आपके दर्शकों को प्रभावित करना जारी रखेगी! इसका कम मसाला भाग इसे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त बनाता है। सामग्री, ओकरा, तुलसी के पत्ते, जैतून का तेल, चेरी टमाटर और मसाला एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलते हैं और सबसे अच्छा स्वाद लाते हैं। आप इस डिश को अपने रोज़ाना के खाने के साथ साइड डिश के तौर पर भी परोस सकते हैं। आप इसे अपने परिवार और दोस्तों को पॉटलक, किटी पार्टी या गेम नाइट के दौरान स्टार्टर के तौर पर भी परोस सकते हैं। पैन-फ्राइड ओकरा और टमाटर पकाने के लिए, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें और हमें कमेंट बॉक्स में अपनी प्रतिक्रिया दें।

250 ग्राम ओकरा

1 1/2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

150 ग्राम चेरी टमाटर

2 छोटे प्याज़

1 बड़ा चम्मच तुलसी

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

चरण 1 सब्ज़ियों को काटें और ऑलिव ऑयल में कोट करें

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए, भिंडी को धोकर सुखा लें। किचन टॉवल का इस्तेमाल करके, उन्हें सुखाएँ और फिर भिंडी को काट लें। फिर, एक छोटे कटोरे में प्याज़ को काट लें। इसके बाद, एक कटोरा लें और उसमें धुले हुए चेरी टमाटर, कटी हुई भिंडी, प्याज़, नमक, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2 चेरी टमाटर के साथ भिंडी को भूनें

फिर, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो चेरी टमाटर के साथ भिंडी डालें और हल्का सा भूनें। ढक्कन को ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सब्ज़ियाँ रंग न बदलने लगें। 5-10 मिनट के बाद हिलाएँ और जब वे पक जाएँ, तो एक कटोरे में डालें और कुछ तुलसी के पत्तों से सजाएँ। गरमागरम परोसें!