मसालेदार चिकन के साथ पैन फ्राइड नूडल्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पैन फ्राइड नूडल्स विद स्पाइसी चिकन एक स्वादिष्ट चाइनीज रेसिपी है जिसे खास मौकों पर या वन पॉट मील के तौर पर उन दिनों आजमाया जा सकता है जब आप बहुत ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहते हैं। इस झटपट बनने वाली और सेहतमंद रेसिपी को आजमाएं।

200 ग्राम चिकन

1 गुच्छा पालक

1 कटी हुई लाल मिर्च

1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक

1 कप चिकन स्टॉक

1/2 चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

200 ग्राम हक्का नूडल्स

1 क्यूब्स में कटा हुआ गाजर

1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

1 चम्मच तिल का तेल

1/2 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

2 चुटकी नमक

1 बड़ा चम्मच मिर्च लहसुन पेस्ट

1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस

1 कटी हुई लाल मिर्च

1 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 चम्मच हरी मिर्च सॉस

2 चम्मच वनस्पति तेल

चरण 1

चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। एक कटोरे में मैरिनेशन के लिए सभी ज़रूरी सामग्री डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और चिकन डालें। कम से कम 10 मिनट या बेहतर होगा कि 2 घंटे के लिए अलग रख दें।

चरण 2

नूडल्स को पैकेज में दी गई सामग्री के अनुसार उबालें। पानी निकाल कर तौलिए पर फैला दें ताकि यह पूरी तरह सूख जाए।

चरण 3

एक फ्लैट पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और नूडल्स को पिनन पर रखें और इसे कम से कम 15 मिनट के लिए किनारे से कुरकुरा होने दें। पलट दें और इसे और कुरकुरा होने दें।

चरण 4

एक कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक पकाएँ।

चरण 5

चिकन डालें और 3 मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए। गाजर, पालक और शिमला मिर्च डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।

चरण 6

सोया सॉस, ठंडा लहसुन पेस्ट, नमक, चीनी और सफ़ेद मिर्च डालें और भूनें। चिकन स्टॉक डालें और इसे उबलने दें।

चरण 7

एक प्लेट में नूडल्स डालें और नूडल्स के ऊपर चिकन और सब्ज़ियों की सॉस डालें। ऊपर से तिल का तेल छिड़कें और तुरंत परोसें।