फास्ट फूड से कई गुना बेहतर है पालक पुदीना सेव

लाइफ स्टाइल : आजकल लोगों की खान-पान की आदतें बदल गई हैं। इसके चलते वे हेल्दी फूड की जगह फास्ट फूड को प्राथमिकता देने लगे हैं। इसमें पिज्जा, बर्गर और चिप्स जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। खास बात यह है कि बड़े तो फिर भी समझ जाते हैं, लेकिन बच्चों को ऐसा करने से रोकना मुश्किल हो जाता है। आपको बता दें कि ये सभी चीजें न सिर्फ शारीरिक बल्कि मानसिक विकास पर भी बुरा असर डालती हैं। ऐसे में आपको घर में कुछ चीजें रखनी चाहिए जो फायदेमंद होती हैं। आज हम आपको ऐसी ही एक रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसका नाम है पालक पुदीना सेव। इसका स्वाद बहुत अच्छा है और यह व्यंजन फास्ट फूड की लालसा को पूरा करेगा। यह पौष्टिक भी है.

सामग्री:

2 कप - पालक

1/2 कप - पुदीने की पत्तियां

3- हरी मिर्च

1 इंच अदरक

1 कप - बेसन

1/4 कप - चावल का आटा

1 चम्मच - चाट मसाला

1 चम्मच - लाल मिर्च नमक

स्वाद के अनुसार

तेल

व्यंजन विधि

- पालक पुदीना सेव बनाने के लिए सबसे पहले पालक और पुदीने की पत्तियों को धोकर काट लें.

- इसके बाद मिक्सर में पालक, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक और नमक डालकर अच्छे से पीस लें और इसका स्मूथ पेस्ट बनाकर अलग रख लें.

- अब एक दूसरे बाउल में बेसन, चावल का आटा आदि सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- फिर इसमें धीरे-धीरे पालक का मिश्रण डालें और गाढ़ा घोल तैयार कर लें.

- सेव बनाने के लिए सेव के सांचे में तेल लगा लें ताकि सेव चिपकने से बचें.

- अब एक पैन में तेल गर्म करें और मिश्रण को धीरे-धीरे सांचे में डालें और सेव को अच्छी तरह से तल लें. पालक-पुदीना सेव तैयार है.