रेस्टोरेंट जैसे स्वाद का पालक पनीर अब बनाना नहीं है मुश्किल, ये रही रेसिपी

ज्यादातर लोगों को पालक पनीर खाना पसंद होता है लेकिन इसे बनाना हर किसी को भारी लगता है। इसकी एक वजह होती है कि प्रोसेस काफी लंबा और टाइम टेकिंग होता है हालांकिआज हम आपके लिए रेस्टोरेंट जैसे स्वाद वाला पालक पनीर की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे बनाने में खास समय भी नहीं लगेगा।

पालक पनीर की सामग्री

• 200ग्राम पनीर

• 350ग्राम पालक के पत्ते

• 1छोटा चम्मच लहसुन

• 1बड़ा चम्मच देसी घी

• ½ छोटा चम्मच जीरा

• 1चम्मच टमाटर प्यूरी

• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला

• ½ छोटा चम्मच नींबू का रस

• 1प्याज

• 3हरी मिर्च

• स्वादानुसार नमक

पालक पनीर बनाने की विधि

पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें।

इसके बाद पालक के पत्तों को तोड़कर रखें।

गैस पर एक पैन या कढ़ाई रखकर उसमें ½ कप पानी डालकर गर्म कर लें।

अगर आप प्याज की खुशबू को खत्म करना चाहते हैं तो इस पानी में प्याज को गोल-गोल कट करके डाल दें। अब इसमें साफ किए हुए पालक भी मिला दें और करीब 3मिनट तक पालक और प्याज को पकने दें।

अब पालक और प्याज को गर्म पानी से निकालकर थोड़ा ठंडा कर लें और फिर हरी मिर्च, प्याज और पालक को एक साथ मिक्सी में पीस लें।

अब मिक्सर से पालक का बना पेस्ट निकाल लें।

फिर से गैस पर फिर से कढ़ाई रखें और इसमें 1चम्मच देसी घी डालें।

जब घी गर्म हो जाए जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई करें।

इसके बाद पालक का पेस्ट मिलाकर करीब 2मिनट तक पका लें।

अब पनीर को बड़े-बड़े चाकौर साइज में काट कर डाल दें।

थोड़ा उबाल आने दें और फिर इसमें आधा चम्मच नींबू का रस और नमक डालकर मिक्स कर दें।

अब करीब 5मिनट तक पकाने के बाद ऊपर से ताजी क्रीम डालकर गार्निश करें।

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