प्याज उत्तपम रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :प्याज उत्तपम एक स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय रेसिपी है और बहुत ही सेहतमंद व्यंजन है क्योंकि इसमें बहुत सारी सब्ज़ियाँ होती हैं। अगर आप अपने खाने पर ध्यान दे रहे हैं और अस्वास्थ्यकर भोजन से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस सेहतमंद नाश्ते की रेसिपी को अपनाएँ क्योंकि इसमें कम तेल की ज़रूरत होती है। आप इस उत्तपम को चाय के साथ नाश्ते के तौर पर भी खा सकते हैं। यह बनाने में आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है। प्याज उत्तपम को अलग-अलग तरह की चटनी और सांभर के साथ परोसने पर सबसे ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है। आप इस स्वादिष्ट नाश्ते के साथ कुरकुरे पापड़ भी परोस सकते हैं। प्याज उत्तपम को दोपहर के भोजन और अपने बच्चों के लंचबॉक्स में भी पैक किया जा सकता है क्योंकि यह गन्दा नहीं होता है और पेट भरता है। यह पेट भरने वाला लेकिन हल्का नाश्ता रेसिपी सिर्फ़ 15 मिनट में बनाया जा सकता है। बैटर बनाते समय, सुनिश्चित करें कि इसकी स्थिरता बहुत पतली न हो, अन्यथा उत्तपम पैन से चिपक सकता है। यह डिश एक बढ़िया ऐपेटाइज़र भी है। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ जाएं, जो दक्षिण भारतीय खाने के शौकीन हैं, तो 80 ग्राम उड़द दाल

1/2 इंच बारीक कटा हुआ अदरक

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

250 ग्राम इडली चावल

2 बारीक कटी हरी मिर्च

2 कप बारीक कटा प्याज

1/2 चम्मच नमक चरण 1

यह दक्षिण भारतीय व्यंजन स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है और इसे नीचे दिए गए कुछ सरल चरणों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। इस स्वादिष्ट प्याज उत्तपम को बनाने के लिए, दाल और चावल को अलग-अलग पानी में लगभग 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। एक बार हो जाने पर, अतिरिक्त पानी निकाल दें। अब दाल और चावल को अलग-अलग ब्लेंडर में डालें और उन्हें एक चिकने बैटर में पीस लें। दाल और चावल के बैटर को एक बड़े कटोरे में डालें और पर्याप्त नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें। चरण 2

अब मध्यम आँच पर एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें बस यह सुनिश्चित करें कि बैटर न तो बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला। स्टेप 3

मध्यम आंच पर एक तवा गरम करें और तवे पर एक करछुल बैटर डालें। बैटर को एक मोटे उत्तपम की तरह गोलाकार गति में फैलाएं। उत्तपम के किनारों पर तेल लगाएं और दोनों तरफ से पकाएं। एक बार उत्तपम अच्छी तरह से पक जाने के बाद, इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें और इसे गरमागरम सांभर और कई तरह की चटनी के साथ सर्व करें। तो यह ऐसी अचानक बनने वाली योजनाओं के लिए एकदम सही रेसिपी है। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री मिला सकते हैं। इस व्यंजन की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन में अपने स्वाद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। यह सेहतमंद नाश्ता एक संपूर्ण आनंद है और इसे खाने के लिए एक सेहतमंद विकल्प बनाता है! यह असली नारियल की चटनी के साथ परोसने पर सबसे अच्छा लगता है, हालाँकि, आप इसे अपनी पसंद के सॉस और मसालों के साथ भी परोस सकते हैं। इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए इसमें कुछ बारीक कटा हरा धनिया, तला हुआ प्याज, हरी मिर्च डालें और कुछ पिसी हुई काली मिर्च पाउडर छिड़कें। आप इस प्याज उत्तपम को पिकनिक, रोड ट्रिप और यहां तक ​​कि पॉटलक जैसे खास मौकों पर भी बना सकते हैं। इस स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी को ट्राई करें और इसके जायके का लुत्फ़ उठाएँ।