प्याज हमारे शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। प्याज का सेवन गर्मियों के मौसम में लू से बचाता है। हम कच्चा प्याज या फिर सब्जियों में डालकर इसको खाते है लेकिन क्या आपने कभी प्याज कर शरबत पिया है। हम यह 100 प्रतिशत कह सकते है कि नहीं पिया होगा। लेकिन हम आपको बता दे गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए प्याज का शरबत पीना फायदेमंद रहता है। तो चलिए जानते है इसे कैसे बना सकते है...
प्याज का शरबत बनाने की सामग्री
हरी प्याज (हरा भाग) – 1/4 कटोरी
गुड़ – 1 चम्मच
काल नमक – 1/2 टी स्पून
वनीला एसेंस – 1/4 टी स्पून
नींबू का रस – 1 टी स्पून
ठंडा सोड़ा
आइस क्यूब्स
प्याज का शरबत बनाने का तरीका
- प्याज का शबरत बनाने के लिए सबसे पहले हरी प्याज लें और उसे साफ कर उसका हरा भाग काट लें।
- इसके बाद कटी हुई हरी प्याज को ठंडे पानी से दो से तीन बार अच्छी तरह से धो लें।
- अब मिक्सर में प्याज को डालें और उसमें काला नमक, गुड़, नींबू का रस डालें और पीस लें।
- इसके बाद इसमें ऊपर से वनीला एसेंस भी डाल दें और एक बार फिर मिक्सर में मिश्रण को घुमा लें।
- प्याज का पेस्ट बनकर तैयार हो गया है। इसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दें।
- अब एक गिलास लें और उसमें दो-तीन आइस क्यूब्स डाल दें।
- इसके बाद उसमें 2-3 चम्मच प्याज का तैयार पेस्ट डालें फिर ऊपर से धीरे-धीरे उसमें ठंडा सोड़ा या फिर कोल्ड ड्रिंक डाले।
- इस तरह आपका प्याज का शरबत बनकर तैयार हो गया है।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पुदीना भी डाला जा सकता है।
Ritisha Jaiswal
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