प्याज के पकौड़े अगर कुछ तीखा खाने का मन है तो यह एक बढ़िया विकल्प है, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : पकौड़े एक मसालेदार व्यंजन के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं। घर में जब भी किसी को कुछ चटपटा खाने का मन होता है तो तुरंत पकौड़े का नाम दिमाग में आ जाता है। इनका स्वाद लोगों को खूब पसंद आता है. वैसे तो पकौड़े चाहे किसी भी चीज से बनाए जाएं, स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आज हम आपको प्याज के पकौड़े की रेसिपी बताएंगे. इन्हें किसी भी मौसम में बनाकर खाया जा सकता है. ये तुरंत तैयार हो जाते हैं. ऐसे में ये आपकी नाश्ते की परेशानी को आसान कर देंगे क्योंकि सुबह के समय समय की कमी होती है। अगर आपने अभी तक यह डिश घर पर नहीं बनाई है तो हमारे द्वारा बताई गई विधि आपके लिए काफी मददगार साबित होगी.

सामग्री

बेसन - 1 कप

प्याज - 2

चावल का आटा - 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च - 4

धनिया पत्ती कटी हुई - 2 बड़े चम्मच

अजवायन - 1 चम्मच

चाट मसाला - 1 चम्मच

तेल

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले प्याज लें, उसे छीलकर लंबा और पतला काट लें.

इसके साथ ही हरी मिर्च को भी बारीक काट लीजिये.

- अब एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें बेसन डालें.

- इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर मिलाएं.

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े बनाने के लिए बैटर तैयार कर लीजिए.

-ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा.

- अब एक पैन लें, उसमें तेल डालें और उसे गर्म होने के लिए मध्यम आंच पर रखें.

जब तेल गर्म हो जाए तो बैटर से पकौड़े बनाकर तेल में डालना शुरू करें.

आप चाहें तो बड़े चम्मच से पकौड़े बना सकते हैं या फिर हाथ से भी पकौड़े को तेल में डाल सकते हैं.

पकौड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लीजिए.

पकौड़ों को दोनों तरफ से अच्छे से तलने में लगभग 8-10 मिनिट का समय लगेगा.

- तले हुए पकौड़ों को एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसी तरह सारे बैटर के पकौड़े बना लीजिये.

प्याज के पकौड़े तैयार हैं. इन्हें हरी चटनी के साथ परोसें.