प्याज पकौड़े बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : होली भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है, जो इस साल 25 मार्च को मनाई जाएगी। इसकी धूम हर जगह नजर आने लगी है। बाजार रंग-गुलाल, पिचकारियों से सज चुके हैं। घरों में पकवानों की खुशबू आनी शुरू हो गई है। होली के दौरान घरों में मीठे-नमकीन जायके बनाए-खाए जाते हैं। जिसमें गुजिया, दही वड़े और गुलाब-जामुन का स्वाद तो आपको लगभग हर घर में चखने को मिल जाएगा, तो क्यों न आप इस बार घर आने वाले मेहमानों को कुछ अलग सर्व करें। ये रहे इसके कुछ लाजवाब ऑप्शन्स।

प्याज के पकौड़े

सामग्री- 1 कप कच्चे हरे चने, 1/2 कप हरा प्याज बारीक कटा, 1/4 छोटा चम्मच साबुत जीरा, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, 2 कप बेसन, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और तलने के लिए तेल

विधि

हरे चने को दरदरा पीस लें। बारीक कटा हरा प्याज मिलाएं।

साबुत जीरा, अदरक, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च व हल्दी डालें।

बेसन मिलाकर पकौड़े का घोल तैयार करें।

तेल गर्म करें।

मीडियम साइज के पकौड़े तैयार करें।

टमाटर व धनिया की चटनी के साथ परोसें।