प्याज चपाती रेसिपी

अगर आप अपनी नियमित चपातियों में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो थोड़ा प्रयोग करें और प्याज की चपाती के साथ खुद को लाड़-प्यार दें। यह आसानी से बनने वाली चपाती रेसिपी आपके मुंह में ताज़े स्वाद की लहर लाएगी, जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे! इस स्वादिष्ट रेसिपी को किसी भी अचार या अपनी पसंद के साथ और एक कटोरी ठंडे रायते के साथ अपने हार्दिक भोजन को पूरा करें। इस चपाती रेसिपी को अपनी बुफे सूची में सबसे ऊपर रखना सुनिश्चित करें क्योंकि यह आपके मेहमानों को प्रभावित करने में कभी विफल नहीं होगी। प्याज विटामिन का एक बड़ा स्रोत है जिसे आपके दैनिक आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है और इसलिए यह रोटी रेसिपी सभी को ज़रूर आज़मानी चाहिए!

2 कप प्याज

1 बड़ा चम्मच जीरा

4 बड़ा चम्मच घी

4 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल

2 हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

2 कप साबुत आटा

4 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

1 छोटा चम्मच अदरक चरण 1 चॉपिंग करें

प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को धोकर साफ करें। फिर, एक साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, उन्हें काट लें और उन्हें फिर से ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें। इसके बाद, कद्दूकस की मदद से अदरक को कद्दूकस कर लें। इसे एक तरफ रख दें।

स्टेप 2 आटा तैयार करें

एक गहरे मिक्सिंग बाउल में कटे हुए प्याज़, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक, जीरा, साबुत आटा और घी (पिघला हुआ) डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, ज़रूरत के हिसाब से पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें।

स्टेप 3 चपाती बेलें

आटे को बराबर भागों में बाँट लें। उन्हें बॉल्स में रोल करें और फिर बेलन की मदद से उन्हें चपाती के आकार में चपटा करें।

स्टेप 4 पकाएँ और परोसें

अब, मध्यम आँच पर तवा रखें और उसमें रिफाइंड तेल की कुछ बूँदें डालें और फिर तैयार चपाती डालें। चपाती को तब तक पकाएँ जब तक कि यह दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए। बचे हुए आटे से और प्याज़ की चपाती बनाएँ। अचार या रायते के साथ ताज़ी और गरमागरम परोसें।