One-Pot स्पैनिश चावल और झींगा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप सीफूड के शौकीन हैं, तो आपको यह बेहद स्वादिष्ट वन-पॉट स्पैनिश राइस और प्रॉन्स रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। यह मुंह में पानी लाने वाली डिश एक ही बर्तन में चावल और प्रॉन्स के स्वाद से भरपूर है, और इसमें सुगंधित मसाले और जड़ी-बूटियाँ डाली गई हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से आपको इस सीफूड रेसिपी से प्यार करने पर मजबूर कर देगा! यह भूमध्यसागरीय रेसिपी बासमती चावल, प्रॉन्स, चोरिज़ो, मिक्स बेल पेपर, प्याज़ और टमाटर के साथ-साथ साधारण मसालों का उपयोग करके पकाई जाती है जो डिश के असली स्वाद को सामने लाते हैं। इस स्वादिष्ट वन-पॉट मील को तैयार करने की कुंजी इसे एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन बनाने के लिए कम मसालों और अधिक सब्जियों का उपयोग करना है। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे और अधिक रंगीन और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियाँ मिला सकते हैं। तो, आप क्या सोच रहे हैं? इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 250 ग्राम बासमती चावल

1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 लहसुन की कलियाँ

200 ग्राम झींगा

2 कप उबलता पानी

1 प्याज़

1 लाल शिमला मिर्च

50 ग्राम चोरिज़ो

1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

5 टमाटर

1 चुटकी हल्दी

नमक आवश्यकतानुसार

चरण 1 सब्ज़ियों को काटें और झींगा को छीलें

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, प्याज़ को छीलकर काट लें। इसके बाद, डीफ़्रॉस्ट किए गए झींगे लें और उन्हें भी छील लें। अब, शिमला मिर्च और टमाटर को बहते पानी में धो लें। शिमला मिर्च को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और टमाटर को अलग-अलग कटोरी में बारीक काट लें। फिर, लहसुन की कलियाँ छील लें और उन्हें भी बारीक काट लें।

चरण 2 सभी सब्ज़ियों को चोरिज़ो के साथ भूनें

इसके बाद, तेज़ आँच पर एक उथले नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर इसमें प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ चोरिज़ो और चुटकी भर हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें। इन्हें 2-3 मिनट तक भुनने दें।

चरण 3 चोरिज़ो के साथ बासमती चावल पकाएँ

जब चोरिज़ो पक जाए, तो धुले हुए चावल और कटे हुए टमाटर डालें। 2-3 मिनट तक हिलाएँ जब तक कि चावल अच्छी तरह से कोट न हो जाए। फिर, पैन में उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। सामग्री को तेज़ आँच पर 10-12 मिनट तक पकने दें।

चरण 4 चावल के साथ झींगा पकाएँ और गरमागरम परोसें

10 मिनट के बाद ढक्कन हटाएँ और एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह हिलाएँ। चावल के नरम होने पर पैन में झींगा डालें। अगर चावल सूखा लग रहा है, तो उसमें थोड़ा और पानी डालें और एक और मिनट तक पकाएँ जब तक कि झींगा भूरा न हो जाए। हो जाने पर बर्नर बंद कर दें, अपनी पसंद की सामग्री से गार्निश करें और गरमागरम परोसें!