Vakratunda संकष्टी चतुर्थी पर भगवान गणपति को मूंग दाल के लड्डू का भोग लगाए

Life Style लाइफ स्टाइल : वर्ष की 12 चतुर्थी में से कार्तिक माह की चतुर्थी का विशेष महत्व है। इस दिन को वक्रतुंड संकष्टी चतुर्थी (वक्रतुंड संकष्टी चतुर्थी 2024) के नाम से जाना जाता है। मान्यता है कि इस दिन भगवान गणेश की पूजा करने से सभी संकट दूर हो जाते हैं और भक्तों को मनचाहा फल मिलता है। गणपति बप्पा को मूंग दाल के लड्डू बहुत पसंद हैं, इसलिए आप भी इस खास दिन पर उन्हें ये स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डुओं (भगवान गणेश भोग) का भोग लगा सकते हैं. हम एक सरल रेसिपी (मूंग दाल लाडो रेसिपी) प्रस्तुत करते हैं।

मूंग दाल (धुली हुई) - 1 कप

चीनी - 1 कप

ग्राउंड बीफ़ - 1/4 कप

सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1/4 कप

इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच

सूखे मेवे (काजू, बादाम) इच्छानुसार

- सबसे पहले एक पैन में मूंग दाल को धीमी आंच पर भून लें और सुनहरा भूरा होने तक चलाते रहें. सावधान रहें कि प्लेट जले नहीं।

- फिर भुनी हुई दाल को ब्लेंडर में बारीक पाउडर बनने तक पीस लें.

फिर बर्तन में चीनी डालें और धीमी आंच पर पिघला लें। चीनी को हल्का भूरा होने तक उबालें।

फिर पिघली हुई चीनी में दाल का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर मिश्रण में चेरी डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं।

मिश्रण गाढ़ा होने पर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, इलायची पाउडर और कटे हुए सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

अंत में गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

फिर मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर उसकी गोल गोली बनाकर भगवान गणेश को अर्पित करें और प्रसाद के रूप में ग्रहण करें। ध्यान रखें कि मूंग की दाल जले नहीं.

चीनी पिघलते समय हिलाते रहने से जलन हो सकती है।

अगर यह ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो दूध डालें और हिलाएं।

आप अपने पसंदीदा सूखे मेवों से लेडो बना सकते हैं.

- लड्डुओं को फ्रिज में 2 से 3 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है.