चैत्र नवरात्रि पहले दिवस पर: मां शैलपुत्री के लिए साबूदाना पूजन की प्रसाद विधि

लाइफस्टाइल: चैत्र नवरात्रि साल का उत्सव का समय आ गया है। हर साल चैत्र नवरात्रि पूरे देश में बहुत ही धूमधाम और भव्यता के साथ मनाई जाती है। हिंदू समुदाय द्वारा मनाया जाने वाला चैत्र नवरात्रि देवी दुर्गा को समर्पित नौ दिनों का त्योहार है। नवरात्रि का अर्थ है नौ रातें - प्रत्येक दिन माँ दुर्गा के एक अवतार को समर्पित है। माँ दुर्गा के नौ रूप हैं - माँ शैलपुत्री, माँ ब्रह्मचारिणी, माँ चंद्रघंटा, माँ कुष्मांडा, माँ स्कंदमाता, माँ कात्यायनी, माँ कालरात्रि, माँ महागौरी और माँ सिद्धिदात्री। इस साल चैत्र नवरात्रि 9 अप्रैल को शुरू होगी और 17 अप्रैल को समाप्त होगी।

चैत्र नवरात्रि के दौरान भक्त मां दुर्गा के स्वरूपों की पूजा करते हैं और पूरे दिन उपवास रखते हैं। चैत्र नवरात्रि का पहला दिन मां शैलपुत्री को समर्पित है। शैल का अर्थ है पहाड़ और पुत्री का अर्थ है बेटी - माँ शैलपुत्री को देवी दुर्गा के सबसे दिव्य रूपों में से एक माना जाता है। भक्तों द्वारा श्रद्धा और समर्पण के साथ मां शैलपुत्री का भोग तैयार किया जाता है. मां शैलपुत्री को साबूदाना खिचड़ी का भोग लगाया जाता है.

हमने चैत्र नवरात्रि के पहले दिन मां शैलपुत्री के लिए साबूदाना खिचड़ी भोग बनाने की आसान विधि तैयार की है।

सामग्री:

भिगोने के लिए

साबूदाना - 1 कप

पानी - 1 कप

नमक - एक चुटकी

खिचड़ी के लिए

मूंगफली (छिलके रहित) - ½ कप

घी - 2 बड़े चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

हरी मिर्च कटी हुई - 1 नग

अदरक कटा हुआ - 2 चम्मच

टमाटर कटा हुआ - ½ कप

आलू उबले, कटे हुए - 1 कप

करी पत्ता - 1 टहनी

नमक स्वाद अनुसार

काली मिर्च पाउडर - स्वादानुसार

नींबू - ½ नं

धनिया कटा हुआ - मुट्ठी भर

तरीका:

- साबूदाना को धोकर नमक मिले पानी में करीब चार से पांच घंटे के लिए भिगो दें. फिर मूंगफली को सूखा भून लें और ब्लेंडर में दरदरा पीस लें। एक पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक, टमाटर और कटे हुए आलू डालें और सब कुछ भून लें। इसमें करी पत्ता और भुनी हुई कुटी हुई मूंगफली डालें। भीगा हुआ साबूदाना, काली मिर्च और नमक डालें और नींबू का रस निचोड़ें और तब तक पकाएं जब तक साबूदाना पारदर्शी न हो जाए। ऊपर से ताज़ा कटा हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।

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