Sharadiya Navratri के पहले दिन मां शैलपुत्री को बर्फी का भोग लगाया जाता

Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के पहले दिन मां शैलपुत्री की पूजा का विशेष महत्व है। माता शैलपुत्री देवी दुर्गा का प्रथम रूप हैं, जिन्हें पर्वतराज हिमालय की पुत्री होने के कारण शैलपुत्री कहा जाता है। ऐसा माना जाता है कि पूजा से सभी मनोकामनाएं पूरी होती हैं। देवी शैलपुत्री को प्रसन्न करने के लिए भक्त सफेद चीजें (शारदीय नवरात्रि भोग) अवश्य चढ़ाते हैं। ऐसे में आप इस खास मौके पर देवी मां को दूध की बर्फी का भोग भी लगा सकते हैं, जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. बिना देर किए हमारे साथ एक सरल रेसिपी साझा करें।

दूध - 1 लीटर (साबुत)

चीनी - 1 कप (या स्वादानुसार)

इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच.

बादाम, काजू, पिस्ता (बारीक कटे हुए) - सजावट के लिए.

दूध की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर उबालें.

दूध को तले में चिपकने से रोकने के लिए इसे लगातार हिलाते रहना याद रखें।

आप दूध को तब तक उबालें जब तक वह आधा न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए।

इस प्रक्रिया में कुछ समय लग सकता है, लेकिन उस दौरान इसे लगातार करते रहें।

- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें. चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएं.

- अब इसमें इलायची पाउडर डालकर चलाएं. इससे बर्फी को एक अनोखा स्वाद मिलता है.

- गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. - फिर एक बर्फी के कटोरे को तेल से चिकना कर लें और इसमें ठंडा किया हुआ मिश्रण डालें.

अंत में, बारीक कटे मेवों से सजाएं और सेट होने के लिए कम से कम 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

जब यह जम जाए तो बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें और अपनी मां को खिलाएं.