महाअष्टमी के दिन देवी महागौरी को नारियल की खीर का भोग लगाए

Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के आठवें दिन (Navratri 2024 का 8वां दिन) देवी दुर्गा के शांतिपूर्ण स्वरूप महागौरी की पूजा की जाती है। मां महागौरी को शक्ति, शांति और मोक्ष की देवी माना जाता है। इस दिन कई परिवार नवरात्रि का व्रत भी तोड़ते हैं और कन्या पूजन (Navratri 2024) करते हैं. ऐसे में मां भगवती (मां दुर्गा) को नारियल या नारियल से बनी चीजें चढ़ाना बहुत शुभ माना जाता है. ऐसे में आप अपनी मां को संतुष्ट करने के लिए उन्हें नारियल का सेवन करा सकते हैं। नारियल को पवित्रता और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है और नारियल से निकलने वाला गुण स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत पौष्टिक होता है। ऐसे में मैं आपको इसे तैयार करने का आसान तरीका बताऊंगा।

1 लीटर दूध

1/2 कप साबुत अनाज चावल

1/2 कप नारियल के टुकड़े

चीनी 1/4 कप

5-6 इलायची (कुटी हुई)

10-12 बादाम (बारीक कटे हुए)

10-12 काजू (बारीक कटे हुए)

10-12 किशमिश

केसर की कुछ टहनी - वैकल्पिक

एक भारी तले वाले सॉस पैन में दूध डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।

- फिर जब दूध उबलने लगे तो इसमें धुले हुए चावल डाल दें.

- चावल को दूध में नरम होने तक पकाएं.

चावल पक जाने के बाद इसमें नारियल का बुरादा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

- फिर इसमें चीनी और कटी हुई इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-खीर को धीमी आंच पर चमचे से चलाते हुए पकाएं. सावधान रहें क्योंकि यह झुक जाएगा।

- दूध गाढ़ा होने के बाद इसमें बादाम, काजू और किशमिश डालकर चलाएं.

आप चाहें तो केसर के धागे भी डाल सकते हैं.

अंत में गैस बंद कर दें और खीर को किसी बर्तन में निकाल लें और महागवरी को भोग लगाएं और प्रसाद के रूप में खाएं।

अपनी पसंद के आधार पर आप फुल क्रीम, स्किम्ड मिल्क या स्किम्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।

आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।

आप ऊपर से बादाम, काजू, पिस्ता या केसर धागे से सजा सकते हैं.

नारियल के दूध को फ्रिज में 2 से 3 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

नारियल का दूध कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है।

पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है.

इस पेस्ट में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

नारियल का दूध त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा होता है।