Janmashtami पर लड्डू गोपाल को मखाने की खीर का भोग, जानें बनाने की विधि

Lifestyle लाइफस्टाइल : जन्माष्टमी का पावन अवसर पूरे देश में बड़े ही हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है। इस साल जन्माष्टमी 26 अगस्त, सोमवार को है। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, इस दिन रोहिणी नक्षत्र में मध्यरात्रि को भगवान श्री कृष्ण का जन्म हुआ था। इस दिन मंदिरों को बेहद खूबसूरती से सजाया जाता है और भगवान कृष्ण की कथा और चमत्कारों को दर्शाया जाता है। भक्त इस दिन का बड़ी बेसब्री से इंतजार करते हैं। कुछ लोग इस पावन अवसर पर व्रत भी रखते हैं। इसके साथ ही रात 12 बजे के बाद लड्डू गोपाल जी को स्नान कराकर नए वस्त्र पहनाए जाते हैं। इसके साथ ही भोग लगाया जाता है। श्री कृष्ण को भोग में कई चीजें चढ़ाई जाती हैं। जिसमें माखन मिश्री, मोहन भोग, श्रीखंड, पंजीरी और मालपुआ जैसी कई चीजें शामिल हैं। वहीं, कुछ लोग खीर बनाकर भी भगवान को भोग लगाते हैं। लेकिन इस बार आप लड्डू गोपाल के भोग में मखाने की खीर भी बना सकते हैं। आज हम आपको मखाने की खीर बनाने की विधि के बारे में बताने जा रहे हैं। सामग्री

1 कप मखाने 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार) 4 कप दूध 2 बड़े चम्मच घी 10-12 काजू, कटे हुए 10-12 बादाम, कटे हुए 10-12 किशमिश 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर थोड़ा सा केसरमखाने की खीर बनाने की विधि इस खीर को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें. अब इसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर हल्के सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें. अब इन्हें एक अलग प्लेट में निकाल लें. इसी पैन में 4 कप दूध डालकर उबालें. दूध को लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन में चिपके नहीं. जब दूध उबलने लगे तो इसमें भुने हुए मखाने डालें. दूध को मखाने के साथ मिलाएँ और धीमी आंच पर उबालें. इस दौरान दूध की मात्रा थोड़ी कम हो जाएगी और यह गाढ़ा हो जाएगा. अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालें. इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. अगर आप केसर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे थोड़े गर्म दूध में घोलकर डालें. खीर में चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएँ। खीर को 5-10 मिनट तक पकाएँ और फिर गैस बंद कर दें। मखाने की खीर बनकर तैयार है।