Ganesh Chaturthi पर बप्पा को मोतीचूर लड्डू का भोग लगाए

Life Style लाइफ स्टाइल : मोदक के अलावा गणपति बप्पा को मोतीहुर के लड्डू भी बहुत पसंद हैं. इसलिए आज हमने आपको इसे बनाने के सबसे आसान तरीके से परिचित कराया। 10 दिनों तक बड़े धूमधाम से होने वाले इस गणेशोत्सव में आप किसी भी दिन ये लड्डू बनाकर बप्पा के भोग (गणेश चतुर्थी भोग) में शामिल कर सकते हैं. आइए जानें इन्हें कैसे बनाएं.

अलसी - 1 गिलास

पानी - 1/2 कप

देसी घी - तलने के लिए, चीनी - 1 कप

पानी - 1/2 कप

इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच आटा और पानी अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिये.

- पैन में तेल गर्म करें और छलनी या छोटे-छोटे छेद वाले चम्मच से घोल को देसी घी में डालकर बूंदी तैयार कर लें.

- बूंदी को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए.

- एक बर्तन में चीनी और पानी डालें और गैस चालू कर दें.

- चीनी पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर चाशनी को पकाएं. - तली हुई बूंदी को चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिला लें.

गैस बंद कर दीजिए और मिश्रण को तब तक चलाते रहिए जब तक सारी चाशनी बूंदी में समा न जाए.

मिश्रण ठंडा होने पर हाथ पर तेल लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लीजिए. बूंदी तलते समय ध्यान रखें कि बूंदी भूरी न हो जाएं.

सिरप की सही स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है। अगर चाशनी ज्यादा पतली होगी तो लड्डू टूट जायेंगे, अगर ज्यादा गाढ़ी होगी तो लड्डू सख्त हो जायेंगे.

-लड्डू बनाने से पहले अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगा लें ताकि लड्डू आसानी से बन जाएं.

चाहें तो लड्डू को सूखे मेवों से भी सजा सकते हैं.