Ganesh Chaturthi: गणेश चतुर्थी पर बप्पा को लगाएं उनका मन पंसद भोग
लाइफ स्टाइल Life Style: ईसाईयत में कृष्ण जन्मोत्सव की पवित्रता के बाद अब बप्पा के भक्त गणेश चतुर्थी Devotee Ganesh Chaturthi 2024 की बातचीत में शामिल हो गए हैं। बता दें, गणेश चतुर्थी भाद्रपद मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्थी को मनाई जाती है। इस वर्ष गणेशजी का जन्मोत्सव 7 सितंबर को मनाया जाएगा। इस दिन घर-घर में गणपति भगवान की स्थापना की जाती है। हिंदू धर्म में मान्यता है कि यदि किसी कार्य की शुरुआत भगवान गणेश का आशीर्वाद लेकर की जाए तो वह कार्य निर्विघ्न पूरा होता है। यही वजह है कि घर में किसी भी शुभ कार्य की शुरुआत करने से पहले लोग भगवान गणेश को पहली बार सुझाव जरूर दें। गणेश चतुर्थी के दिन लोग लंबोदर को आकर्षक बनाने के लिए उन्हें अपने मनपसंद का भोग प्रसाद में चढ़ाते हैं। ऐसा ही एक भोग है मोतीचूर के लोध। आइये जानते हैं क्या है इसकी आसान रेसिपी।
मोती चूर के लोध बनाने की सामग्री- -2 कप बेसन 1 छोटी मोती चूर के लोधी - ½ छोटा छोटा आटा रंग - 1 लीटर दूध - 6 कप घी - 1 पिज्जा सोडा - 3 कप चीनी - 4 कप पानी मोती चूर के लोध बनाने की विधि- सबसे पहले चीनी की चाशनी बनाने के लिए मोतीचूर के लोध बनाएं। इसके लिए एक बड़े पैन में डिस्प्ले पर पानी गर्म करें। इसके बाद चीनी पानी में पूरी तरह से थन न जाए। पानी में दूध कुल मिला कर उसे अच्छा लगा 5 मिनट तक और आधा मिनट पर स्टॉलने लगा। इस की खास किताब में कहा गया है कि ठंड के समय अगर चाशनी में झग बन गए तो उसे मिशन की मदद से हटा दिया गया, जब तक कि चाशनी पक कर एक जैसी गाढ़ी नहीं हो जाती। इसके बाद चाशनी में इलायची पाउडर और सेंट्री कलर का फूड कलर साज-सज्जा धीरे-धीरे-धीमे होते हुए अलग-अलग रख देते हैं। अब एक बड़े बाउल में बेसन और दूध को तब तक मिक्स करें जब तक यह नरम न हो जाए। इसके बाद टेस्ला में मैड्रिड में अच्छी तरह से स्टॉल।
अब एक सीधा पैन में घी गर्म करें। पैन के ठीक ऊपर कढ़ाई को तेल में लोदी के Heat the pan with oil लिए बैटर डालने की तैयारी की गई। बूँदी को तेल में तब तक पतला, जब तक वह पककर सुनहरा और मुलायम न हो जाए। अब ड्रॉपरी को टिशू पेपर पर रखें तैयार, ताकि इससे अतिरिक्त तेल निकल जाए। अब चीनी की चाशनी में तैयार बोतल को अच्छी तरह से पकाने और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। अब इस बोतल से छोटे आकार के लोध तैयार करें।
