Oil Free Modak: गणेश उत्सव पर बनाएं ऑयल फ्री मोदक

Oil Free Modak: आज हम आपको ऐसे मोदक बनाना सिखाने जा रहे हैं जिसमें बिलकुल भी तेल का इस्तेमाल नहीं होगा। जी, हाँ इन जीरो ऑयल मोदक को आप जितना चाहें खा सकते हैं। ये मोदक हेल्दी तो रहते ही हैं टेस्ट में भी बहुत बढ़िया लगते हैं। इन्हें बनाने भी बहुत आसान है। सिर्फ़ आधा घंटे के अंदर आप इन्हें तैयार कर सकते हैं। जानते हैं ये मोदक बनाने की रेसिपी|

सामग्री Ingredients

फ्रेश ग्रेटेड कोकोनट- 1 कप

बारीक कटे हुए काजू- 1 टेबल स्पून

बारीक कटी हुई बादाम- 1 टेबल स्पून

सीसम सीड्स- 1 टेबल स्पून

गुड़- ¾ कप

इलाइची पाउडर- 1/4 टी स्पून

गेहूं का आटा- 1 कप

नमक- स्वादानुसार

पिसी हुई चीनी- 1 टेबल स्पून

घी- 1/4 कप

पानी- आवश्यकतानुसार

विधि Method

एयरफ़्रीयर को 5 मिनट के लिए 180° पर प्री-हीट करें।

एक बैकिंग ट्रे में फ्रेश ग्रेट किया हुआ नाड़ियाँ, काजू, बादाम और सिसेम के बीज मिक्स करें।

इन्हें एयरफ़्रीयर में रखें और 3-4 मिनट के लिए 180°c पर प्री-हीट करें।

इस मिश्रण को एक बाउल में ट्रांसफ़र करें और फिर इसमें इलायची पाउडर और गुड़ मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

अब इसको बाद में इस्तेमाल करने के लिए एक तरफ़ रख दें।

मोदक बनाने के लिए एक परात या बड़ी थाली में गेहूं का आटा, नमक और पिसी हुई चीनी मिलाएँ।

थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इसका डो तैयार कर लें। इसको कम से कम 10 से 15 मिनट के लिए रेस्ट के लिये छोड़ दें।डो से बराबर आकार की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर उन्हें बेलन से बेल लें। इनके किनारों पर थोड़ा सा पानी लगा दें जिससे ये आसानी से चिपक जाते हैं।अब इस पूरी में फिलिंग भरे और अपने मनमाफ़िक आकर दें।

एयरफ़्रायर को 5 मिनट के लिए 185° सेंटीग्रेट पर प्री हीट करें।

मोदक के ऊपर बिलकुल जरा सा घी लगा दें और इन्हें 10-12 मिनट तक 185° पर पकने दें।

बस तैयार हो गये आपके ऑयल फ्री लज़बाब मोदक। गणपति का भोग लगाइए और सबको सर्व करिए।